Продовольственные товары
- Исследование ассортимента продовольственных товаров (на примере конкретного торгового предприятия)
- Качество продовольственных товаров
- Качество продовольственных товаров, виды нормативных документов, устанавливающие требования к их качеству
- Факторы, формирующие качество товаров (на примере конкретных прод. товаров, например, виноградные вина)
- Сырье, как фактор, формирующий качество продовольственных товаров
- Химический состав и потребительские свойства ______ товаров.
- Сравнительная биологическая ценность мяса говядины и свинины.
- Углеводы и их влияние на формирование потребительских свойств ______ товаров.
- Белки пищевых продуктов и их влияние на потребительские свойства ______товаров.
- Жиры и их влияние на пищевую ценность и сохранность ______ товаров.
- Пищевые добавки в составе продовольственных товаров. Индексы Е, используемые в их маркировке.
- Сравнительная характеристика пищевой ценности ______ продуктов (конкретных групп пищевых продуктов, например, свежих и сушеных плодов, животных жиров и растительных масел).
- Формирование качества продовольственных товаров (творога) в процессе производства
- Факторы, сохраняющие качество продовольственных товаров
- Исследование факторов, способствующих сохранению качества продовольственных товаров (на примере конкретной группы)
- Рациональные методы хранения ……………. товаров.
- Современные способы консервирования.
- Характеристика дефектов продовольственных товаров
- Дефекты продовольственных товаров и причины их возникновения
- Виды и методы контроля качества продовольственных товаров
- Сенсорный анализ качества пищевых продуктов, его проблемы
- Идентификация продовольственных товаров.
- Фальсификация продовольственных товаров.
- Комплексная оценка качества ______ товаров.
- Методологические основы оценки качества ______ товаров
- Государственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
- Качественные и количественные потери продовольственных товаров при их хранении и транспортировании.
- Роль упаковки и ее значение в обеспечении сохранности качества продовольственных товаров (на примере конкретной группы товаров)
- Роль упаковки в обеспечении сохранности продовольственных товаров
- Упаковка и маркировка продовольственных товаров
- Упаковка продовольственных товаров
- Безопасность продовольственных товаров (критерии безопасности пищевых продуктов)
- Безопасность пищевой продукции
2015-02-24
308
