Порядок выполнения выпускной квалификационной

(дипломной) работы (проекта)

Тематика дипломных проектов разрабатывается кафедрой технологии и организации общественного питания, ежегодно обновляется и утверждается проректором по учебной работе института. Тематика доводится до сведения студентов. Им предоставляется право выбора темы дипломного проекта из предложенной тематики. Студент может предложить свою тему с обоснованием ее целесообразности.

Для выполнения дипломного проекта кафедра закрепляет за каждым студентом научного руководителя. После утверждения темы научный руководитель составляет задание на дипломный проект. Задание подписывается студентом, научным руководителем и утверждается зав. кафедрой.

Дипломный проект выполняется на основе глубокого изучения законов, постановлений правительства, нормативных документов, методических материалов, специальной отечественной и зарубежной литературы, практических материалов деятельности предприятий общественного питания

Студент совместно с научным руководителем уточняет круг вопросов, подлежащих изучению, составляет план дипломного проекта и календарный план работы на весь период с указанием очередности выполнения отдельных этапов.

Студент систематически работает над литературой, занимается сбором и анализом первичного материала, постоянно держит связь с научным руководителем, докладывает о ходе выполнения проекта и получает необходимую информацию. По мере написания отдельных глав студент представляет их научному руководителю, исправляет и дополняет дипломный проект в соответствии с полученными замечаниями.

За достоверность информации и обоснованность принятых в дипломном проекте решений ответственность несет дипломник.

После завершения выполнения дипломного проекта студент сдает его научному руководителю на проверку. Научный руководитель пишет отзыв на представленную работу.

Отзыв заверяется подписью научного руководителя. В тех случаях, когда научный руководитель дипломного проекта дает отрицательный отзыв, работа выносится на рассмотрение на заседании выпускающей кафедры и по соответствующему решению кафедры работа либо возвращается студенту для переработки, либо кафедра предлагает выпускнику новую тему дипломной работы.

Научный руководитель знакомится с окончательным вариантом представленного студентом дипломного проекта. В случае одобрения представленной работы, научный руководитель ставит на титульном листе работы свою подпись и вместе со своим письменным отзывом представляет работу заведующему выпускающей кафедрой. Представленный дипломный проект просматривается зав. кафедрой, им изучается письменный отзыв научного руководителя, после чего он принимает решение о допуске студента к защите, о чем делает соответствующую запись на титульном листе.

Дипломная работа, одобренная заведующим кафедрой и допущенная к защите, направляется на рецензию. Рецензия является одним из основных документов, учитываемых Государственной аттестационной комиссией при оценке качества выполненной выпускной квалификационной (дипломной) работы. Без официальной рецензии дипломная работа к защите не допускается. Официальными рецензентами дипломных проектов могут быть определены как преподаватели своего учебного заведения, так и внешние преподаватели других высших учебных заведений, научные работники, специалисты-практики.

Официальный рецензент представляет письменную рецензию на дипломный проект с личной подписью и печатью организации (предприятия). После получения рецензии дипломная работа возвращается на кафедру, где с ней знакомится научный руководитель и студент – выпускник – автор проекта. Внесение изменений в работу после получения отзыва и рецензии не разрешается. Далее дипломный проект с отзывом научного руководителя и рецензией направляется для защиты не позднее, чем за два дня до установленного срока защиты.