Введение. Органическая химия является основным фундаментом, который закладывается для дальнейшего формирования знаний о живых системах и процессах в них протекающих

Органическая химия является основным фундаментом, который закладывается для дальнейшего формирования знаний о живых системах и процессах в них протекающих. Без знания основных типов органических реакций (гидрирования, галогенирования, гидрогалогенирования, нитрования, сульфирования, ацилирования, дегидрирования, дегалогенирования, десульфирования, гидратации, дегидратации и т. д.), а также пути их протекания сложно представить действие инсектицидов, гербицидов и других лекарственных препаратов на живые организмы.

Для изучения теоретического курса по органической химии отводится время для чтения лекций и проведение семинарских занятий. При подготовке к семинарским занятиям студенты подробно изучают теоретический курс по лекциям и данному пособию. Выполняют домашние и задания по вопросам, приводимым в данном пособии. Таким образом, процесс изучения становится более продуктивным и познавательным (рассматривают теорию и выполняют домашние задания).

Будущему ветеринарному врачу или учёному – агроэкологу это знание пригодится в дальнейшем при изучении таких дисциплин как «биологическая и физ.коллоидная химия», «физиология растений», «физиология животных» и ряда других, преподаваемых в ФГОУ ВПО «Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева».

Органическая химия — это химия соединений углерода. Согласно другому широко используемому определению, органическая химия — это химия углеводородов и их производных.

Стоит ли лишний раз говорить о важности органической химии для живых организмов. Каждая живая клетка содержит десятки органических соединений (липиды, белки, углеводы, гормоны, витамины, нуклеиновые кислоты).

Углерод отличается от других элементов способностью соединяться друг с другом, давая длинные цепочки (изомеры) самой различной формы: линейная, разветвлённая, замкнутая и т. д. В настоящее время известно около 10 млн. органических соединений, в то время как неорганических - только около 700 тысяч.

Органическая химия и сельское хозяйство тесно соприкасаются в таких отраслях как, агрохимия, биохимия животных, клиническая биохимия, фармацевтическая химия и ряде других. Органическая химия, тесно сотрудничая с другими отраслями науки и техники, успешно решает поставленные перед ней задачи: создаются новые биологически активные добавки, подкормки для растений и животных, новые эффективные лекарственные препараты, гербициды, ростовые вещества, красители и т. д.

Современному специалисту сельского хозяйства необходимо уметь четко и быстро ориентироваться в многообразии органических веществ, которые как говорилось выше, используются и как гербициды, и как лекарства, и как топливо для сельхозмашин. Всё десятимиллионное многообразие органических соединений подчиняется одному, но очень важному закону органической химии.

Теория химического строения органических веществ, созданная в 1861 году Александром Михайловичем Бутлеровым.