Переаминирование аминокислот

		COOH				COOH
COOH		|		COOH		|
|		C = O	аминотрансфераза	|		CH – NH2
CH – NH2	+	|		C = O	+	|
|		CH2		|		CH2
CH3		|		CH3		|
		COOH				COOH
аланин		ЩУК		ПВК		аспарагиновая к-та

РЕАКЦИИ ПО КАРБОКСИЛЬНОЙ ГРУППЕ

Реакции декарбоксилирования – отделение СО₂ от карбоксильной группы кислоты, в результате образуются биогенные амины. Эту реакцию изучил Ненцкий М.В. в 1876 году. У животных декарбоксилированию аминокислоты подвергаются в тонком кишечнике. В результате образуются СО₂ и амины.