Метаболизм триглицеридов

Триглицериды

Глицерин Жирные кислоты

Глицерофосфат

Фосфоглицериновый альдегид ацетилкоэнзим А

Синтез Включение синтез Цикл Кребса синтез синтез

гликогена в процесс глицерина (энергия) холестерина жирных

аэробного кислот

и анаэробного

обмена углеводов

Промежуточный обмен

Превращение триглицеридов и окисление глицерина.

Переваривание жиров – это гидролиз жиров под действием фермента панкреатической липазы.

Поступивший в клетки нейтральный жир под действием тканевых липаз гидролизуется на глицерин и жирные кислоты.

СН₂ – О – СО – R СН₂ – ОН

| Н₂О |

СН – О – СО – R → СН– ОН + 3 RСООН

| липаза | жирная кислота

СН₂ – О – СО – R СН₂ – ОН

Жир Глицерин

Глицерин активируется при участии глицерокиназы и АТФ в глицерофосфат, а затем глицероальдегидфосфат (см уравнение в теме «Обмен углеводов»).

Глицерин при дальнейшем окислении сначала фосфорилируется. Донором остатка фосфорной кислоты служит АТФ. Процесс ускоряется фосфотрансферазой.

СН₂ – ОН СН₂ – ОН

| глицерокиназа |

СН – ОН + АТФ → СН – ОН ОН + АДФ

| | /

СН₂ – ОН СН₂ – О – Р = О

Глицерин α- глицерофосфат \

ОН

Глицерофосфат в основном идет на синтез новых молекул триглицеридов, но часть его окисляется с образованием диоксиацетонфосфата:

СН₂ – ОН СН₂ – ОН

| НАД⁺→ НАДН + Н⁺ |

СН – ОН ОН С = О ОН

| / | /

СН₂ – О – Р = О СН₂ – О – Р = О

\ \

ОН ОН

α - глицерофосфат диоксиацетонфосфат

Диоксиацетонфосфат изомеризуется в 3-фосфоглицериновый альдегид, который затем вступает в обменные реакции.