При физической работе (тренировке) скорость метаболизма возрастает в зависимости от степени физического напряжения.
Интенсивность обмена веществ при «относительном покое», т. е. у испытуемого в малоактивном состоянии, составляет приблизительно 8400 кДж/сут (97 Вт) для женщин и 9600 кДж/сут (110 Вт) для мужчин. Эта величина соответствует суточному обмену у значительной части населения - людей, занимающихся «сидячей работой» и не затрачивающих сколько-нибудь значительных физических усилий.