Ассортимент металлохозяйственных товаров

Металлохозяйственные товары подразделяется на группы:

1.металлическая посуда (кастрюли, сковородки, тазы, чайники, самовары);

2.ножевые изделия и столовые принадлежности (ложки, вилки, ножи, половники, и наборы на 6,12 персон);

3.приборы, облегчающие домашний труд (мясорубки, шинковки);

4.приборы для окон и дверей (гвозди, болты, гайки, шурупы, дверные и оконные ручки, петли, шпингалеты, замки);

5.крепежные изделия;

6.инструментальные товары и металлическая галантерея (инструменты для обработки: древесины (пилы, топоры, ножовки, сверлильные, строгательные), металла (молотки, кувалды, ножовки по металлу и д.р.), для монтажных работ (плоскогубцы, отвертки, кусачки), товары для личного и подсобного хозяйства (секаторы, стремянки, лопаты, грабли, серпы, косы).

1.металлическая посуда - тонкостенные полые изделия, используются для тепловой обработки пищевых продуктов и хранения пищи в домашних условиях. Столовая посуда предназначена для сервировки стола и подачи пищи к столу.К посуде непищевого назначения относятся изделия для хранения, переноса непищевых продуктов, уборки, стирки, мытья и других хозяйственных целей.

Чугунная посуда. Чугунная чёрная посуда изготавливается литьём из серого чугуна. Чугунная черная посуда обладает низкой теплопроводностью. Благодаря толстым стенкам и дну посуды пища в ней равномерно прогревается, почти не пригорает. Чугунная посуда имеет недостатки: чёрный цвет, большая масса, шероховатость поверхности.

Чугунная эмалированная посуда обладает гигиеническими и эстетическими свойствами благодаря покрытию силикатной эмалью. Чугунную эмалированную посуду применяют для тепловой обработки варки, тушения, жарки и для хранения продуктов. Ассортимент посуды включает: кастрюли, сковороды, утятницы, горшки, котлы.

Стальная эмалированная посуда – занимает наибольший удельный вес в производстве. Ассортимент стальной эмалированной посуды включает в себя: кастрюли, чайники, кофейники. Стальная эмалированная посуда подразделяется на следующие виды: блюда, кружки, салатники, миски, тарелки. Борта изделий бывают обрезными, отогнутыми, закатанными, окантованными, ручки фиксированные, съемные. К стальной эмалированной посуде для хранения и переноса пищи относятся: ведра, бидоны, баки, банки, лотки, кувшины, ковши.

Из коррозионностойкой стали посуда в настоящее время является наиболее предпочтительной, так как имеет красивый внешний вид, не деформируется, хорошо очищается от остатков пищи, долговечна.

Виды кухонной посуды из нержавеющей стали включает в себя: кастрюли, сковороды, чайники, кофейники. Посуда для приготовления холодных блюд и сервировки стола подразделяются на следующие виды: блюда, кружки, салатники, миски, тарелки, вазы для фруктов.

Стальная оцинкованная посуда используется для хранения и переноса холодной воды ведра, банки, для санитарно-гигиенических целей тазы, ванны, корыта, банки, для горючесмазочных материалов бидоны, воронки, ведра. Стальная оцинкованная посуда не должна использоваться для кипячения питьевой воды и тепловой обработки пищевых продуктов, т.к. плёнка оксида цинка растворяется в слабых растворах кислот, щелочей и в горячей воде с образованием токсичных соединений.

Алюминиевая посуда бывает штампованной и литой, по назначению – кухонной, столовой, для хранения и переноса пищи. Так как кухонная посуда предназначена для варки, выпечки,,тушения, жарки, кипячения, ассортимент включает виды изделий: кастрюли, молоковарки, пароварки, казанки, котелки, сковороды, чайники, кофейники. Столовая посуда алюминия представлена тарелками, мисками, подносами, молочниками,сахарницами. Штампованная посуда для переноса и хранения пищевых продуктов очень ограничен: ведра, банки, бидоны.

Посуда из медно - никелевых сплавов представлена изделиями из латуни, мельхиора, нейзильбера. Такую посуду можно отнести к ювелирным и художественными изделиями. Ассортимент посуды составляют кофейная и чайная посуда, сахарницы, молочники, турки для кофе, самовары.

Ножевые изделия и столовые принадлежности

Ножи по назначению классифицируют на:

- столовые – для сервировки стола, характеризуются закругленной носовой частью и насечкой или без нее;

- буфетные – для подготовки холодных закусок (нож для масла, для сыра, для лимона, для фруктов);

- хозяйственные – для разделки мяса и рыбы, чистки и нарезки овощей (хлеборезные, кухонные, поварская тройка – большой, средний и маленький);

- кабинетные – для разрезания бумаги;

- складные – однопредметные и многопредметные.

Ножницы могут быть цельнометаллические и составные (с пластмассовой ручкой), подразделяют по назначению на портновские, хозяйственные, закройные, конторские, маникюрные, парикмахерские и др.

Столовые принадлежности. К ним относят ложки столовые, десертные, чайные, кофейные, разливательные, для специй.

Столовые ножи выпускают в паре с вилками. Вилки подразделяют на столовые и буфетные, различают по количеству рожков -4, -3, и 2 рожковые. К столовым и буфетным принадлежностям относят: столовые наборы на 6 или 12 персон (состоят из ножей, вилок, столовых и чайных ложек).

Товары ремонтно – строительного назначения: крепежные изделия (гвозди, крюки, болты, гайки, шурупы и др.), приборы для окон и дверей (ручки дверные, петли, задвижки, шпингалеты, замки и др.).

Инструменты классифицируют по различным признакам.

По функциональному назначению их делят на обрабатывающие, монтажные и измерительные. Инструменты каждого вида различают по конструкции, фасону, размерам, отделке.

Инструменты для обработки древесины: пилы поперечные, ножовочные полотна по дереву, топоры, сверлильные и др.

Инструменты для обработки металлов: инструменты для удержания деталей во время работы плоскогубцы, для выдергивания гвоздей клещи, для резания проволоки кусачки и др.

Товары для личного и подсобного хозяйства: для работы в саду секаторы, садовые ножи, для обработки почвы лопаты, грабли, рыхлители, для сбора урожая, овощей, трав косы, серпы.

Нагревательные и осветительные приборы: для приготовления пищи газовые плиты, отопительные приборы котлы и аппараты, работающие на твёрдом и жидком топливе, осветительные приборы лампы керосиновые, фонари.