Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Брынза из коровьего молока
|
| 17,9
| 20,1
|
|
|
Йогурт нат. 1.5% жирности
|
|
| 1,5
| 3,5
|
|
Кефир нежирный
| 91,4
|
| 0,1
| 3,8
|
|
Кефир жирный
| 88,3
| 2,8
| 3,2
| 4,1
|
|
Молоко
| 88,5
| 2,8
| 3,2
| 4,7
|
|
Молоко ацидофильное
| 81,7
| 2,8
| 3,2
| 10,8
|
|
Молоко сухое цельное
|
| 25,6
|
| 39,4
|
|
Молоко сгущеное
| 74,1
|
| 7,9
| 9,5
|
|
Молоко сгущеное с сахаром
| 26,5
| 7,2
| 8,5
|
|
|
Простокваша
| 88,4
| 2,8
| 3,2
| 4,1
|
|
Ряженка
| 85,3
|
|
| 4,1
|
|
Сливки 10%
| 82,2
|
|
|
|
|
Сливки 20%
| 72,9
| 2,8
|
| 3,6
|
|
Сметана 10%
| 82,7
|
|
| 2,9
|
|
Сметана 20%
| 72,7
| 2,8
|
| 3,2
|
|
Сырки и масса творожные особые
|
| 7,1
|
| 27,5
|
|
Сыр российский
|
| 23,4
|
|
|
|
Сыр голландский
| 38,8
| 26,8
| 27,3
|
|
|
Сыр швейцарский
| 36,4
| 24,9
| 31,8
|
|
|
Сыр пошехонский
|
|
| 26,5
|
|
|
Сыр плавленный
|
|
| 13,5
|
|
|
Творог жирный
| 64,7
|
|
| 1,3
|
|
Творог полужирный
|
| 16,7
|
| 1,3
|
|
Творог нежирный
| 77,7
|
| 0,6
| 1,5
|
|
Жиры, маргарин, масло
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Жир топленый
| 0,3
|
| 99,7
|
|
|
Шпик свиной (без шкурки)
| 5,7
| 1,4
| 92,8
|
|
|
Маргарин молочный
| 15,9
| 0,3
| 82,3
|
|
|
Маргарин бутербродный
| 15,8
| 0,5
|
| 1,2
|
|
Майонез
|
| 3,1
|
| 2,6
|
|
Масло растительное
| 0,1
|
| 99,9
|
|
|
Масло сливочное
| 15,8
| 0,6
| 82,5
| 0,9
|
|
Масло топленое
|
| 0,3
|
| 0,6
|
|
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Хлеб ржаной
| 42,4
| 4,7
| 0,7
| 49,8
|
|
Хлеб пшен. из муки I сорта
| 34,3
| 7,7
| 2,4
| 53,4
|
|
Сдобная выпечка
| 26,1
| 7,6
| 4,5
|
|
|
Баранки
|
| 10,4
| 1,3
| 68,7
|
|
Сушки
|
|
| 1,3
|
|
|
Сухари пшеничные
|
| 11,2
| 1,4
| 72,4
|
|
Сухари сливочные
|
| 8,5
| 10,6
| 71,3
|
|
Мука пшеничная высш. сорта
|
| 10,3
| 0,9
| 74,2
|
|
Мука пшеничная I сорта
|
| 10,6
| 1,3
| 73,2
|
|
Мука пшеничная II сорта
|
| 11,7
| 1,8
| 70,8
|
|
Мука ржаная
|
| 6,9
| 1,1
| 76,9
|
|
Крупы
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Гречневая ядрица
|
| 12,6
| 2,6
|
|
|
Гречневая продел
|
| 9,5
| 1,9
| 72,2
|
|
Манная
|
| 11,3
| 0,7
| 73,3
|
|
Овсяная
|
| 11,9
| 5,8
| 65,4
|
|
Перловая
|
| 9,3
| 1,1
| 73,7
|
|
Пшено
|
|
| 2,9
| 69,3
|
|
Рисовая
|
|
| 0,6
| 73,7
|
|
Пшеничная “Полтавская”
|
| 12,7
| 1,1
| 70,6
|
|
Толокно
|
| 12,2
| 5,8
| 68,3
|
|
Ячневая
|
| 10,4
| 1,3
| 71,7
|
|
Геркулес
|
| 13,1
| 6,2
| 65,7
|
|
Кукурузная
|
| 8,3
| 1,2
|
|
|
Овощи
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Баклажаны
|
| 0,6
| 0,1
| 5,5
|
|
Брюква
| 87,5
| 1,2
| 0,1
| 8,1
|
|
Горошек зеленый
|
| 5,0
| 0,2
| 13,3
|
|
Кабачки
|
| 0,6
| 0,3
| 5,7
|
|
Капуста белокочанная
|
| 1,8
| -
| 5,4
|
|
Капуста краснокочанная
|
| 1,8
| -
| 6,1
|
|
Капуста цветная
| 90,9
| 2,5
| -
| 4,9
|
|
Картофель
|
|
| 0,1
| 19,7
|
|
Лук зеленый (перо)
| 92,5
| 1,3
| -
| 4,3
|
|
Лук порей
|
|
| -
| 7,3
|
|
Лук репчатый
|
| 1,7
| -
| 9,5
|
|
Морковь красная
| 88,5
| 1,3
| 0,1
|
|
|
Огурцы грунтовые
|
| 0,8
| -
|
|
|
Огурцы парниковые
| 96,5
| 0,7
| -
| 1,8
|
|
Перец зеленый сладкий
|
| 1,3
| -
| 4,7
|
|
Перец красный сладкий
|
| 1,3
| -
| 5,7
|
|
Петрушка (зелень)
|
| 3,7
| -
| 8,1
|
|
Петрушка (корень)
|
| 1,5
| -
|
|
|
Ревень (черешковый)
| 94,5
| 0,7
| -
| 2,9
|
|
Редис
|
| 1,2
| -
| 4,1
|
|
Редька
| 88,6
| 1,9
| -
|
|
|
Репа
| 90,5
| 1,5
| -
| 5,9
|
|
Салат
|
| 1,5
| -
| 2,2
|
|
Свекла
| 86,5
| 1,7
| -
| 10,8
|
|
Томаты (грунтовые)
| 93,5
| 0,6
| -
| 4,2
|
|
Томаты (парниковые)
| 94,6
| 0,6
| -
| 2,9
|
|
Зеленая фасоль
|
|
| -
| 4,3
|
|
Хрен
|
| 2,5
| -
| 16,3
|
|
Черемша
|
| 2,4
| -
| 6,5
|
|
Чеснок
|
| 6,5
| -
| 21,2
|
|
Шпинат
| 91,2
| 2,9
| -
| 2,3
|
|
Щавель
|
| 1,5
| -
| 5,3
|
|
Фрукты и ягоды
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Абрикосы
|
| 0,9
| -
| 10,5
|
|
Айва
| 87,5
| 0,6
| -
| 8,9
|
|
Алыча
|
| 0,2
| -
| 7,4
|
|
Ананас
|
| 0,4
| -
| 11,8
|
|
Бананы
|
| 1,5
| -
| 22,4
|
|
Вишня
| 85,5
| 0,8
| -
| 11,3
|
|
Гранат
|
| 0,9
| -
| 11,8
|
|
Груша
| 87,5
| 0,4
| -
| 10,7
|
|
Инжир
|
| 0,7
| -
| 13,9
|
|
Кизил
|
|
| -
| 9,7
|
|
Персики
| 86,5
| 0,9
| -
| 10,4
|
|
Рябина садовая
|
| 1,4
| -
| 12,5
|
|
Рябина черноплодная
| 80,5
| 1,5
| -
|
|
|
Слива садовая
|
| 0,8
| -
| 9,9
|
|
Финики
|
| 2,5
| -
| 72,1
|
|
Хурма
| 81,5
| 0,5
| -
| 15,9
|
|
Черешня
|
| 1,1
| -
| 12,3
|
|
Шелковица
| 82,7
| 0,7
| -
| 12,7
|
|
Яблоки
| 86,5
| 0,4
| -
| 11,3
|
|
Апельсин
| 87,5
| 0,9
| -
| 8,4
|
|
Грейпфрут
|
| 0,9
| -
| 7,3
|
|
Лимон
| 87,7
| 0,9
| -
| 3,6
|
|
Мандарин
| 88,5
| 0,8
| -
| 8,6
|
|
Брусника
|
| 0,7
| -
| 8,6
|
|
Виноград
| 80,2
| 0,4
| -
| 17,5
|
|
Голубика
| 88,2
|
| -
| 7,7
|
|
Ежевика
|
|
| -
| 5,3
|
|
Земляника
| 84,5
| 1,8
| -
| 8,1
|
|
Клюква
| 89,5
| 0,5
| -
| 4,8
|
|
Крыжовник
|
| 0,7
| -
| 9,9
|
|
Малина
|
| 0,8
| -
|
|
|
Морошка
| 83,3
| 0,8
| -
| 6,8
|
|
Облепиха
|
| 0,9
| -
| 5,5
|
|
Смородина белая
|
| 0,3
| -
| 8,7
|
|
Смородина красная
| 85,4
| 0,6
| -
|
|
|
Смородина черная
|
| 1,0
| -
| 8,0
|
|
Черника
| 86,5
| 1,1
| -
| 8,6
|
|
Шиповник свежий
|
| 1,6
| -
|
|
|
Шиповник сушеный
|
| 4,0
| -
|
|
|
Сухофрукты
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Урюк
|
|
| -
| 67,5
|
|
Курага
| 20,2
| 5,2
| -
| 65,9
|
|
Изюм с косточкой
|
| 1,8
| -
| 70,9
|
|
Изюм кишмиш
|
| 2,3
| -
| 71,2
|
|
Вишня
|
| 1,5
| -
|
|
|
Груша
|
| 2,3
| -
| 62,1
|
|
Персики
|
| 3,0
| -
| 68,5
|
|
Чернослив
|
| 2,3
| -
| 65,6
|
|
Яблоки
|
| 3,2
| -
|
|
|
Бобовые
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Бобы
|
|
| 0,1
| 8,3
|
|
Горох лущеный
|
|
| 1,6
| 57,7
|
|
Горох цельный
|
|
| 1,2
| 53,3
|
|
Соя
|
| 34,9
| 17,3
| 26,5
|
|
Фасоль
|
| 22,3
| 1,7
| 54,5
|
|
Чечевица
|
| 24,8
| 1,1
| 53,7
|
|
Грибы
Продукт
| Вода
| Белки
| Жиры
| Углеводы
| ккал
|
Белые свежие
| 89,9
| 3,2
| 0,7
| 1,6
|
|
Белые сушеные
|
| 27,6
| 6,8
|
|
|
Подберезовики свежие
| 91,6
| 2,3
| 0,9
| 3,7
|
|
Подосиновики свежие
| 91,1
| 3,3
| 0,5
| 3,4
|
|
Сыроежи свежие
|
| 1,7
| 0,3
| 1,4
|
|