Методическое обеспечение дисциплины

Литература

Основная

1. Горбунцова И.П. Физическая и коллоидная химия.- М.: Альфа, 2008.– 269 с.

2. Гельфман Я.И. Коллоидная химия.- Изд-во: С-Пб-Москва-Краснодар, 2008. – 333 с.

3. Васильев В.П. Теоретические основы физико-химических методов анализа.- М.: Дрофа, 2002. – 752 с.

Дополнительная

1. Лукьянов А.Б. Физическая и коллоидная химия.- М.: Высшая школа, 1988.

2. Рыбакова Ю.С. Лабораторные работы по физической и коллоидной химии.-М.: Высшая школа, 1989.– 111 с.

3. Гончарова В.Н., Голошапова Е.Я. Товароведение пищевых продуктов.- М.: Экономика, 1990.

4. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии.- М.: Химия, 1984.

5. Евстратова К.И. и др. Физическая и коллоидная химия.- М: Просвещение, 1986.

Методические пособия

1. Физико-химические методы анализа (Учебное пособие).- г. Пермь, 2006.- 43 с.

Составитель: доцент кафедры Естественных дисциплин Пермского института (ф) РГТЭУ Шестакова Г.Е.

2. Анализ коллоидных систем (Учебно-методическое).- г. Пермь.- 2006.- 58 с.

Составитель: доцент кафедры Естественных дисциплин Пермского института (ф) РГТЭУ Шестакова Г.Е.

Наглядные пособия:

1. Таблицы:

а) нормальные окислительно-восстановительные потенциалы;

б) константы диссоциации слабых электролитов;

в) Периодическая таблица Д.И. Менделеева.