Опыт 2. Образование медной соли аминоуксусной кислоты

Реактивы и материалы: аминоуксусная кислота, 0,2н. раствор; оксид меди (II) СuО, порошок; едкий натр, 2 н. раствор.

В пробирку помещают немного порошка оксида меди (II) СuО, 4 капли раствора аминоуксусной кислоты и нагревают в пламени горелки, встряхивая содержимое пробирки. Пробирку ста вят на некоторое время в штатив, чтобы осел избыток черного порошка оксида меди.

К отстоявшемуся синему раствору приливают 1 каплю раствора едкого натра. Раствор остается прозрачным. Для аминокислот характерно образование медных солей, окрашенных в синий цвет. а-Аминокислоты дают с медью окрашенные внутренние комплексные соли, очень устойчивые:

Связь между атомами меди и азота координационная за счет свободной пары электронов азота аминогруппы.