Введение. Доктор биологических наук

РУКОВОДСТВО К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ ПО МИКРОБИОЛОГИИ

ВОЛГОГРАД 2014

УДК

ББК

Рецензенты:

Доктор биологических наук,

Зав.кафедрой экологии Волгоградского

государственного университета

Е.А. Иванцова

Доктор биологических наук,

профессор

М.Н. Белицкая

Печатается по решению редакционно-издательского совета…

Усубова, Е.З. Руководство к практическим занятиям по цитологии / Усубова, Е.З., Фомичева, Е.Д., Колмукиди, С.В. Гордеев, Д.А.: Волгогр. гос. ун-т. – Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2014. - 55 с. – ISBN

Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки 020400.62 «Биология», 022000.62 «Экология и природопользование» и 020501.65 «Биоинженерия и биоинформатика». Содержит перечень и порядок выполнения лабораторных работ, задания к ним и вопросы для самоподготовки.

© Волгоградский государственный

университет, 2014

Содержание

Введение………………………………………………………………………….4

Лабораторная работа № 1. Знакомство с оборудованием микробиологической лаборатории. Микроскоп и микроскопические методы исследования...……5

Лабораторная работа № 2. Приготовление нативных препаратов микроорганизмов для микроскопирования…………………………………….6

Лабораторная работа № 3. Техника приготовления мазка. Простые методы окраски микроорганизмов……………………………………………………….8

Лабораторная работа № 4. Морфология бактерий…………………………….11

Лабораторная работа № 5. Сложные методы окраски микроорганизмов. Окраска по Граму………………………………………………………………..14

Лабораторная работа № 6. Окраска спорообразующих и капсулообразующих бактерий………………………………………………………………………….16

Лабораторная работа № 7. Методы определения подвижности микроорганизмов. ……………………………………………………………….19

Лабораторная работа № 8. Получение элективных накопительных культур сенной и картофельной палочек (Bac. subtilis и Bac. Mesentericus)…………21

Лабораторная работа № 9. Методы и техника культивирования микроорганизмов на питательных средах…………………………………...22

Лабораторная работа № 10. Микрофлора воздуха. Количественный учёт микроорганизмов………………………………………………………………..25

Лабораторная работа № 11. Изучение культуральных свойств микроорганизмов. ……………………………………………………………….27

Лабораторная работа № 12. Методы выделения чистых культур микроорганизмов………………………………………………………………...31

Лабораторная работа № 13. Принципы видовой идентификации микроорганизмов. Изучение основных физиолого-биохимических свойств бактерий…………………………………………………………………………..33

Лабораторная работа № 14. Выделение почвенных микроорганизмов на элективных питательных средах. ……………………………………………....38

Лабораторная работа № 15. Микроорганизмы, осуществляющие брожение. Молочнокислые палочки и кокки……………………………………………....42

Лабораторная работа № 16. Характеристика эукариотных микроорганизмов. Дрожжевые грибы…………………………………………………………….....45

Лабораторная работа № 17. Техника микроскопирования микромицетов…47

Техника безопасности в лаборатории………………………………………….52

Литература…………………………………………………………………….…54

Введение

Микробиология представляет собой важный раздел биологии, изучающий живые организмы, невидимые невооруженным глазом. Микроорганизмы составляют основную, жизненно важную для эволюции часть живого на Земле. Они играют важную роль в биогеохимических циклах планеты: минерализация органических остатков, фиксация атмосферного азота, окисление восстановленных соединений серы, двухвалентного железа, фиксация углерода и др. Микроорганизмы являются источником биологически активных веществ и могут использоваться в качестве биоиндикаторов функционирования экосистем. Микроорганизмы реагируют на любые нарушения естественной среды обитания изменением численности определенных эколого-трофических групп и изменением структуры популяции. Многие микроорганизмы являются патогенами для человека, животных и растительных организмов. Огромное значение имеют исследования микроорганизмов для развития таких наук, как биохимия, молекулярная биология, генетика, экология и ряд других.

Пособие по практическим занятиям предназначено для студентов направления и специальности «Биология» и составлено в соответствии с действующей программой курса «Микробиология с основами вирусологии», преподаваемого в Волгоградском государственном университете.

Лабораторные занятия практикума дополняют теоретический курс, позволяют лучше усвоить его, знакомят с фактическим материалом.

Практикум включает 17 лабораторных работ по общей микробиологии в соответствии с действующей программой и позволяет студентам приобрести навыки работы с микроорганизмами. Основное внимание уделяется освоению студентами методов микроскопирования и окраски микроорганизмов, культивирования и микробиологических посевов на жидкие и твердые элективные питательные среды. Каждое занятие включает теоретические пояснение, список необходимого оборудования и реактивов, цель и ход выполнения лабораторной работы, а также вопросы для самоконтроля. В конце лабораторного практикума приведен список литературы.