double arrow

Посев воды методом мембранных фильтров


Профильтрованный объем - _________________

Количество колоний на фильтре - ______________

Результаты тестов идентификации:   Окраска по Граму - _______________ Оксидаза - _______________________ Ферментация глюкозы - ____________

Вывод: (индекс БГКП и его соответствие ГОСТу) ________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

IV. Микрофлора воздуха.

Примеры инфекционных заболеваний, которые могут передаваться через воздух:

1___________________________________________________________

2___________________________________________________________

3___________________________________________________________

4___________________________________________________________

Санитарно-микробиологическое исследование воздуха:

Характер загрязнения - ________________________________________________ _______________________________________________________________________

Санитарно-показательные микроорганизмы: ________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оценка результатов посева воздуха с помощью аппарата Кротова.

Принцип метода: воздух с определенной скоростью прокачивается через аппарат Кротова. При этом микроорганизмы осаждаются на поверхность плотной питательной среды в чашке Петри.

Результат исследования:

Скорость прокачивания воздуха - _____________ Длительность отбора пробы - ________ Объем пробы - ________ Количество колоний на МПА - _____ Количество колоний на ЖСА - ______ Лецитовителлаза (+) - _____ Лецитовителлаза (-) - _____

Вывод:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

V. Санитарно-микробиологическое исследование молока.

Примеры инфекционных заболеваний, которые могут передаваться через молоко:

1___________________________________________________________

2___________________________________________________________

3___________________________________________________________

Характер загрязнения - ________________________________________________ _______________________________________________________________________

Санитарно-показательные микроорганизмы: ________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________

Определение общего количества бактерий.

Принцип метода:определение общего количества бактерий в молоке проводят путем по­сева разведений продукта по методу Коха на МПА.

Результат:

Разведение | Количество колоний
   
   

Вывод:

Количество бактерий в 1 мл молока - _____________.

Определение коли-титра молока.

Ход исследования:

День.

Посев различных объемов молока в жидкую элективно-дифференциальную среду Кесслер (МПБ + лактоза + желчь + генциан-виолет).

2 день
Учет результатов. Высев из пробирок с признаками роста на среду Эндо.

День

Учет результатов. Постановка дополнительных идентификационных тестов (окраска по Граму, посев на среду с глюкозой и индикатором ВР).

День.

Окончательный учет результатов и определение коли-титра молока по таблице.

Результаты исследования:

Этапы исследования Засеянные объемы молока
1,0 1,0 1,0 0,1 0,1 0,1
Рост на среде Кесслер (помутнение, газ)            
Высев на среду Эндо ("+" - есть рост,"-" - нет роста)            
Ферментация лактозы на среде Эндо (+/-)            
Микроскопия мазка по Граму (палочки/ кокки; Гр+/ Гр-)            
Ферментация глюкозы на среде с индикатором ВР (+/-)            

Коли-титр молока - ________________

Вывод: (качество молока по бактериологическим критериям) ______________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________

Занятие № 10 Дата______________


Сейчас читают про: