Анализ себестоимости продукции животноводства

Важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства – себестоимость продукции.

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и продажу.

В ней отражаются в обобщенном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда и другие условия производства. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли хозяйства и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимых для дальнейшего подъема экономики сельскохозяйственного производства и повышения жизненного уровня его работников. Актуальным является рациональное и экономное расходование всех видов ресурсов, снижение их потерь, переход к ресурсосберегающим и безотходным технологиям. Большое значение для успешного решения этой задачи имеет анализ себестоимости продукции, выявляющий пути и резервы её снижения в анализируемом хозяйстве.

Анализ себестоимости продукции животноводства в ООО «Солнечный» начнем с анализа изменения фактической себестоимости отчетного 2010 года по сравнению с данными базисного 2008 года.

Таб. 12 Расчет фактического изменения себестоимости продукции животноводства по сравнению с базисным годом в ООО «Солнечный».

По данным таблицы № 12 можно сделать вывод, что в ООО «Солнечный» в отчетном году значительно выросли себестоимость продукции животноводства и затраты на её производство. Наибольшее удорожание себестоимости и как следствие увеличение затрат произошло по приросту свиней по сравнению с базисным годом на 111 процентов. Также в отчетном году значительно выросли себестоимость и затраты и по приросту КРС на 78 процентов, и по производству молока на 40 процентов.

Себестоимость продукции значительно колеблется по годам, поэтому проведем анализ динамики себестоимости отдельных видов продукции животноводческой отрасли за 3 года. Для этого рассмотрим данные таблицы.

Таб. 13 Динамика себестоимости продукции животноводства в ООО «Солнечный» за три отчетных года.

Из данных таблицы №13 видно, что уровень себестоимости молока, прироста живой массы крупного рогатого скота и свиней растет по годам, что является отрицательным фактором. Наибольший темп роста себестоимости достигнут по приросту живой массы свиней, наименьший – по молоку.

Проведем анализ изменения затрат на производство продукции животноводства и структуры затрат.

Таб. 14 Затраты на производство продукции животноводства в ООО «Солнечный».

Таблица показывает, что в хозяйстве фактические затраты по всем видам были выше затрат базисного года, что говорит об интенсивности ведения животноводства. Наибольшее увеличение в хозяйстве идет по прочим затратам, увеличилась доля кормов, расходы на ветеринарное обслуживание животных, оплата труда с отчислениями и затраты на содержание основных средств.

На себестоимость продукции животноводства влияет величина затрат на голову скота и продуктивность животных. Размер затрат в расчете на голову скота характеризует уровень интенсивности производства. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства будут расти вложения средств и труда, но они должны обеспечить рост продуктивности животных в большей мере, чем происходит рост затрат, в результате чего будет получен определенный экономический эффект. Степень влияния затрат на голову скота и продуктивности животных на себестоимость отдельных видов продукции определяется способом цепных подстановок.

Таб. 15 Анализ влияния основных факторов на себестоимость 1 центнера продукции животноводства в ООО «Солнечный».

По данным таблицы можно сделать вывод, что фактические затраты на голову скота по всем его видам были выше затрат базисного года. Рост затрат сопровождался приростом продукции в отчетном году. Однако, несмотря на улучшившиеся показатели продуктивности животных (в среднем на 35 процентов), себестоимость продукции по всем его видам увеличилась. При этом решающее влияние на увеличение себестоимости продукции животноводства оказал рост затрат на голову скота: по молоку на 85,7 процентов, по приросту живой массы КРС на 82,8 процента, по приросту свиней на 144,6 процента. В хозяйстве увеличение затрат на голову скота произошло за счет удорожания кормов, увеличения расходов на зоотехническое и ветеринарное обслуживание животных, увеличения оплаты труда работников ферм и содержания основных средств.