Лекция №22 2. Мыло, его состав, моечное действие. Синтетические моющие средства

Тема: Химия и здоровье. Лекарственные препараты. Понятие про синтетические лекарственные препараты (на примере аспирина). Вредное влияние употребления алкоголя, наркотиков, табакокурения.
План
1. Лекарственные препараты. Понятие про синтетические лекарственные препараты.
2. Вредное влияние употребления алкоголя.
3. Вредное влияние употребления наркотиков, табакокурения.

Содержание лекции:

1. Лекарственные препараты. Понятие о синтетические лекарственные препараты.
Лекарственное вещество - это отдельное химическое соединение или биологически активное вещество, которое при введении в организм способна предотвращать возникновение заболевания, изменять ход патологического процесса, нормализовать функцию и способствовать быстрому выздоровлению. Лекарственное средство - фармакологическое средство, разрешенное для применения уполномоченным на то органом страны в установленном порядке для предотвращения, лечения или диагностики заболеваний человека или животных. Разрешение на использование нового вещества как лекарственного средства оказывает Государственный фармакологический центр государства. Окончательное решение о введении фармакологического лекарственного средства в медицинской практике принимает министр здравоохранения государства соответствующим приказом. Фармакологическое средство (клинический пример) - это вещество или смесь веществ с установленной фармакологической активностью, являющееся объектом клинического испытания. Это также зарубежные лекарственные средства, не разрешенные в установленном порядке для применения. Новое лекарственное средство - это средство, которое применяют не более 3 лет после регистрации в промышленном выпуске.
Лекарственный препарат - это лекарственное средство в виде определенной лекарственной формы (таблетки, драже, мазь и т.д.). Лекарственная форма - предоставлен лекарственному средству или лекарственному растительному сырью удобное для применения состояние, при котором достигается необходимый лечебный эффект. Лекарственное сырье - это материал бактериального, растительного, минерального, животного или синтетического происхождения, из которого изготавливают лекарственные препараты. Лекарственное сырье должно быть разрешено к использованию Государственным фармакологическим центром. Препараты, изготовленные из лекарственного растительного сырья простой обработкой (сушка, измельчение), называют простыми. При более сложной обработке растительного сырья получают сложные, или галеновые препараты (настойки, экстракты). Галеновые препараты содержат помимо действующих также недействующие (балластные) вещества, которые могут снижать активность лекарственных веществ. Наличие в галеновых препаратах примесей не дает возможности применять их парентерально. Предприятия химико-фармацевтической

промышленности выпускают очищенные от балластных примесей препараты, которые, в отличие от галеновых, называют новогаленовыми (например, омнопон, адонизид). Новогаленовые препараты можно применять и для парентерального введения. Каждое лекарственное средство имеет свой регистрационный (информационный) номер (шифр), под которым он зарегистрирован в стране и внесен в Реестр лекарственных средств.
Есть закон о лекарственных средствах, регулирует правоотношения, связанные с созданием, регистрацией, производством, контролем качества и реализацией
лекарственных средств, определяет права и обязанности предприятий,
учреждений, организаций и граждан, а также полномочия в этой сфере
органов государственной власти и должностных лиц.

2. Вредное влияние употребления алкоголя.
По агрегатному состоянию низшие гомологи одноатомных насыщенных спиртов, содержащих до 11 атомов Углерода, при обычных условиях являются жидкими. Высшие гомологи являются твердыми веществами. Плотность всех спиртов меньше единицы, т. б. все спирты легче воды. Растворимость их в воде уменьшается в соответствии с ростом молекулярной массы.
На физические свойства спиртов в значительной степени влияет наличие в их молекулах полярных гидроксильных групп.
Последние обусловливают ассоциации спиртов с помощью водородных связей между подвижными атомами Водорода гидроксильных групп одних молекул и свободных электронных пар атомов Кислорода соседних молекул. Молекулы спиртов ассоциированы вследствие возникновения между ними водородных связей

Этим объясняется то, что уже первые члены гомологического ряда спиртов - жидкости, которые имеют сравнительно высокие температуры кипения. Образованием водородных связей между молекулами спирта и воды объясняется их легкая растворимость в воде. Уменьшение же растворимости в следующих членов гомологического ряда вызвано ростом числа атомов углерода в углеводородном радикале.

Водородные связи.

Метиловый спирт (другие названия: метанол, карбинол, древесный спирт) - простейший одноатомный спирт, бесцветная жидкость. Сильный яд (прием внутрь вызывает слепоту, при больших дозах - смерть). Современный метод получения - каталитический синтез из оксида углерода (II) и водорода [температура 250 °С, давление 7 МПа, катализатор - смесь оксидов цинка и меди (11):

Раньше метанол добывали сухой перегонкой дерева (отсюда его название «древесный спирт»). Он используется как растворитель и для различных органических синтезов - извлечения формальдегида, некоторых красителей, фотореактивы, фармацевтических препаратов.
Метанол. Наружно метанол подобный этанола, но имеет сильное ядовитое действие и поэтому довольно опасный. Используется для синтеза формальдегида, а также для получения лекарств, мономеров, красителей и как растворитель. Ядовитые свойства метанола вызваны его способностью окисляться в организме человека до формальдегида и муравьиной кислоты, которые разрушают белковые клетки (10 г вызывает слепоту, а 30 г - смертельная доза для человека).
Этанол. Этанол имеет многоплановое применение. Это один из лучших растворителей для многих органических соединений - подобно воде для неорганических. Добывают брожением углеводов. Из этанола получают уксусную кислоту, эфиры - этилацетат, бутилацетат и т.п. Его применяют для синтеза практически всех классов органических соединений. Этанол используется в пищевой промышленности в процессах изготовления пива, вин и других спиртных напитков.

Примерное содержание этанола в алкогольных напитках:

№	Алкогольный напиток	Содержание этанола, %
1.	Пиво	4 - 6
2.	Натуральные вина	9 - 12
3.	Крепленые вина
4.	Водка, коньяк, виски	40 - 50

Этанол действует на организм человека как наркотик и в небольшой дозе вызывает опьянение, а в больших количествах может привести к смерти человека. Всеми учеными мира доказано, что любые дозы алкоголя разрушают мозг и уничтожают самые совершенные его функции: нравственность, благородство, патриотизм, бескорыстие, честь, совесть... Вместе с этим разрушаются репродуктивные органы, а это значит, что погибает не только настоящее, но и будущее человека как разумного существа. Давно известно, что пьяным народом легче управлять, его легко заставить разрушить свою страну. И удивительно, как настойчиво средства массовой информации стремятся скрыть от народа правду об алкоголе и спаять его. Видели ли вы в кино или по телевизору хоть один фильм, в котором обошлось бы без выпивки, и где алкоголь и его потребление осуждалось?
Алкоголь как наркотик обладает свойством быстрого к нему привыкания и с каждым разом требуется все большие дозы для получения того же эффекта. А самое главное, научно уже давно доказано, что любой кто, так называемые "умеренные "дозы делают свое влияние на высшие центры психической жизни, оставляя менее пораженной более грубые, примитивные функции мозга. Доказано, что действие "умеренных доз" алкоголя на мозг продолжается 18 дней.
Поэтому мозг человека, что выпила "умеренную дозу" хотя бы один раз в неделю, никогда не работает в полную силу. И чем большую дозу примет человек, тем больше центров и на большую глубину будут парализованы в него важнейшие функции мозга. ым временем, в связи с состоянием эйфории, в котором находится человек, алкоголь, что принял, ему кажется, что он соображает даже лучше, чем до приема алкоголя. Это настолько элементарно, что только полным невежеством или злонамеренным умыслом можно объяснить статьи некоторых "ученых", которые пропагандируют "умеренные дозы". Они знают, что, если бы открыто пропагандировать большие дозы, их никто не стал бы слушать. В то же время известно, что все алкоголики и пьяницы начинали с "умеренных доз". Пропаганда "умеренных доз" охарактеризована как беспринципный и вредный путь рядом выдающихся деятелей. Член ЦК Болгарской Компартии Димитр Братанов писал в "Рабочей газете" от 20 мая 1982 г.: "Мы резко выступаем против попытки учить людей пить "умеренно", это беспринципный путь. Там, где пропагандируется "умеренное питье", сводится на нет вся воспитательная работа."
3. Вредное влияние употребления наркотиков, табакокурения.
Затягиваясь ароматным дымом сигареты, многие не задумываются над тем, какие изменения вызывает в организме каждая затяжка. Горячий табачный дым в первую очередь воздействует на зубную эмаль, со временем на ней появляются микроскопические трещины-входные ворота для болезнетворных микроорганизмов. На зубах откладывается табачный деготь, и они чернеют, издают специфический запах, который явственно ощущается при разговоре с курильщиком. Горячий дым обжигает слизистые оболочки рта и носоглотки. Подвергаясь постоянному раздражению, они воспаляются, что может привести к развитию заболевания лейкоплакии - предвестника рака. На табачный дым реагируют и слюнные железы полости рта. В результате начинается усиленное выделение слюны, которую курильщик вынужден либо постоянно сплевывать, либо глотать. Но глотает он не просто слюни, а часть ядовитых компонентов табачного дыма, растворенных в ней. Анилин, сероводород, аммиак, канцерогенные вещества со слюной попадают на слизистую оболочку желудка, что не проходит бесследно. Потеря аппетита, боль в области желудка, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, рак желудка, вот к чему в конечном итоге приводит постоянная табачная интоксикация органов пищеварения. Но пагубное влияние табачного дыма этим не ограничивается. Из полости рта через голосовые складки (что в дальнейшем неизбежно скажется на голосе курильщика) он направляется к слизистым оболочкам гортани, трахеи, бронхов, бронхиол и, наконец, альвеол. Именно они и подвергаются наиболее разрушительному действию продуктов сгорания табака. Главные из них - аммиак и табачный деготь. Аммиак, растворяясь во влаге слизистых оболочек верхних дыхательных путей, превращается в нашатырный спирт. Раздражая слизистые оболочки, он вызывает повышенную секрецию слизи, что вызывает усиление бронхита курильщика. А табачный деготь оседает на стенках воздухоносных путей, накапливается в альвеолах, окрашивая легкие в грязно-коричневый цвет, и тоже выделяется при кашле с сероватой мокротой. В табачном дегте наиболее высока концентрация канцерогенных веществ - бензпирена, радиоактивного полония, висмута и свинца, и именно их пагубное влияние значительно повышает у курильщиков риск заболеть раком легких. Один из основных компонентов табачного дыма - угарный газ, воздухоносными путями направляется до альвеол, где идет процесс обмена углекислого газа, приносимого кровью из тканей в легкие, кислород, который поступает из воздуха во время дыхания. А у курильщика здесь происходит обогащение крови не столько кислородом, сколько угарным газом. Соединившись с гемоглобином, он образует так называемый карбоксигемоглобин-молекулу-пустышку, неспособную нести каждой клеточке нашего организма необходимый ей кислород.
Вот почему у человека, который выкурил подряд несколько сигарет или находится в накуренном помещении, развивается кислородное голодание, проявляющееся головной болью, головокружением, тошнотой, бледностью кожных покровов. А бывает, что вдруг начинают дрожать руки, походка становится неуверенной, бросает то в жар, то в холод, сердце то «бухает», то замирает в груди... Что случилось? Это начал свое разрушительное действие на центральную нервную систему и на организм в целом никотин - одна из самых сильных табачных ядов. Легко проникнув через альвеолярно-капиллярные перегородки вслед за угарным газом, он попал в кровь и теперь разносится ею по организму: табачная агрессия достигает своего апогея. Каждый орган по-своему реагирует на табачный дым. Первыми подают сигнал бедствия надпочечники. Они выбрасывают в кровь адреналин - вещество, которое сильно сужает кровеносные сосуды. В результате повышается артериальное давление, что у курильщиков может привести к гипертонической болезни. За суженных сосудов с большими трудностями и в значительно меньшем объеме кровь протекает через сердце. В таких условиях оно вынуждено увеличить число сокращений, чтобы проталкивать к органам и тканям необходимое количество крови. За подобные потуги организма курильщику рано или поздно придется расплачиваться атеросклерозом сосудов, ишемической болезнью сердца, стенокардией и даже инфарктом миокарда. Обедненная кислородом и «обогащенная» никотином кровь вызывает спазм сосудов головного, мозга.
Это проявляется головной болью, тяжестью в затылке, нарастающей усталостью. Хронический спазм периферических сосудов у заядлого курильщика может стать причиной облитерирующего эндартериита, что сопровождается хромотой, гангреной тканей ног. Неблагоприятно сказывается табачный дым и курение и на эндокринной системе. Под действием хронической табачной интоксикации постепенно развивается структурное истощение эндокринных желез. А это может стать причиной расстройства половой функции и бесплодия, сахарного диабета и других заболеваний. Особенно опасно курение, в том числе и пассивное, для беременных, так как никотин, который свободно проникает через плаценту в кровь плода, нарушает его нормальное развитие. От действия никотина страдают и другие функции организма, в том числе и органы чувств. Снижается острота зрения, ухудшается цветоощущение, обоняние, ощущение вкуса. В этом, кроме никотина, виноваты и такие составные части табачного дыма, как аммиак, эфирные масла, метиловый спирт, синильная и другие кислоты.

ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ:
1. Лекарственные препараты.
2. Понятие о синтетические лекарственные препараты.
3. Вредное влияние употребления алкоголя, наркотиков, табакокурения.
ЗАДАЧИ САМОКОНТРОЛЯ:
1. Как влияет на организм человека алкоголь?
2. Как влияет на организм человека наркотики?
3. Как влияет на организм человека табакокурения?
4. Какие продукты образуются при употреблении спиртов?
5. Какое губительное действие на организм человека оказывают спирты?
6. Какие соединения относят к синтетических лекарственных препаратов?
7. Дайте понятие лекарственного препарата.

Лекция №23.

Тема: Химия и быт. Бытовые химикаты. Мыло, его состав, моющие действие. Синтетические моющие средства. Органические растворители, их применение.
Общие правила обращения с бытовыми химикатами. Защита окружающей среды от загрязнения синтетическими моющими средствами. Предупреждение загрязнения окружающей среды при использовании органических веществ в быту.

План
1. Бытовые химикаты. Общие правила обращения с бытовыми химикатами.
2. Мыло, его состав, моечное действие. Синтетические моющие средства.
3. Органические растворители, их применение.
4. Защита окружающей среды от загрязнения синтетическими моющими средствами.
5. Предупреждение загрязнения окружающей среды при использовании органических веществ в быту.

Содержание лекции:

1. Бытовые химикаты. Общие правила обращения с бытовыми химикатами.
К товарам бытовой химии относят клеи, абразивные материалы, средства для стирки и мытья, средства для чистки, лакокрасочные товары, средства по уходу за жильем. предметами быта, садом и огородом и др.
Клеи - это полимеры, или соединения на их основе, применяемые для соединения различных материалов. Действие клея основано на образовании между ними и клюющим материалом адгезии. В состав клея входят полимеры (клеящие вещества), растворители, наполнители, пластификаторы и др. Безопасность клея зависит от свойств полимеров, растворителей, пластификаторов и др. Функциональных свойств клеев относят их клеящую способность, термическую и химическую устойчивость и универсальность. Надежность определяется долговечностью склеенных соединений, хранением клеев и др. Эластичные свойства зависят от их цвета, прозрачности, упаковки, четкости маркировки.
Косметика, духи, растворители, лекарства, пищевые добавки, пестициды (препараты для сельского хозяйства), средства бытовой химии - это все химикаты. Полный учет и оценка качества химикатов никогда не проводились.
Ежегодно к торговле поступают одна-две тысячи новых названий химикатов, большинство из которых не проходят предварительной апробации и не получают оценки к возможного влияния на окружающую среду. Данные, необходимые для полной оценки воздействия на окружающую среду, здоровье людей, охватывают всего 10% пестицидов, 18% лекарств, 80% химических веществ, используемых в торговле и технологических процессах, не всесторонне проверено на токсичность.

Ряд химикатов ежегодно изымается из продажи после испытаний национальными контрольными органами. В развитых странах учреждения, которые осуществляют контроль за химическими веществами, обмениваются результатами исследований и сообщают о новых ограничениях в ассортименте химикатов. Импортеры среди стран, не включены в эту систему и не получают соответствующей информации. Они также не имеют собственной службы контроля (к тому же имеет место контрабанда химикатов). Вследствие недостаточной информированности персонала предприятий и населения о токсичные вещества, отсутствия соответствующей маркировки, нередко наблюдается нарушение гигиенических и экологических требований во время их использования на производстве и в быту, что приводит к острым и хроническим отравлениям, загрязнения окружающей среды. Покупая химикаты, обращайте внимание на наличие экологической маркировки. Пусть этот указатель станет для вас не менее важным, чем эффективность и стоимость химиката.
Во время использования химикатов в своей квартире защищайте органы дыхания, по крайней мере, повязкой, а в случае использования лаков, клеев и «сильных» растворителей - респиратором или противогазом, защищайте руки резиновыми перчатками. Все, что стираете, чистите, моете, используя средства бытовой химии, прополащите достаточным количеством проточной воды. Остатки этих веществ на белье, панелях, т.п. в виде микрочастиц: попадают в органы дыхания и пищеварения и могут вызвать аллергии, постепенно провоцировать развитие хронических заболеваний, нарушения обмена веществ и т.д.

2. Мыло, его состав, моечное действие. Синтетические моющие средства.
Продукт гидрогенизации - твердый жир (искусственное сало), что называется саломасом, - идет на производство мыла, стеарина и глицерина.
Важное химическое свойство жиров, как и всех сложных эфиров,- способность к гидролизу (омылению). Гидролиз легко происходит при нагревании и наличии катализаторов - кислот, щелочей, оксидов магния, кальция, цинка:

·вони

займ

1.1

они

Реакция гидролиза жиров обратима. Однако с участием щелочей она происходит практически до конца - щелочи превращают кислоты, образующиеся на соли и тем самым, предотвращают взаимодействия кислот с глицерином (устраняют возможность обратной реакции).
Жиры - необходимая составная часть пищи. их широко используют в промышленности (добыча глицерина, жирных кислот, мыла).
Мыла - это соли высших карбоновых кислот. Обычные мыла состоят преимущественно из смеси солей пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот.
Натриевые соли образуют твердые мыла, калийные соли - жидкие мыла.
Мыла получают гидролизом жиров при наличии ЛУГІВІ

Отсюда реакция, обратная этерификации, получила название реакции омыления.
Омыление жиров может происходить и при наличии серной кислоты (кислотное омыление). При этом добывают глицерин и высшие карбоновые кислоты. Последние обработкой щелочью или содой превращают в мыла.
Исходным сырьем для получения мыла масла (подсолнечное, хлопковое и др.), животные жиры, а также гидроксид натрия или кальцинированная сода. Масла сначала подвергают гидрогенизации, то есть перерабатывают их в твердые жиры. Применяются также заменители жиров - синтетические карбоновые жирные кислоты с большой молекулярной массой.
Производство мыла требует большого количества сырья, поэтому встала задача добывать мыла из непищевых продуктов. Необходимые для производства мыла карбоновые кислоты, получаемые окислением парафина. Нейтрализацией кислот, которые содержат от 10 до 16 углеродных атомов в молекуле, добывают туалетное мыло, а из кислот, которые содержат от 17 до 21 атома углерода,- хозяйственное мыло и мыло для технических нужд. Как синтетические мыла, так и мыла, добытые из жиров, плохо моют в жесткой воде наряду с производством мыл из синтетических кислот добывают моющие средства из других видов сырья, например, из алкитлсульфатов - солей сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты. В общем виде образование таких солей можно изобразить уравнениями:

Эти соли содержат в молекуле от 12 до 14 углеродных атомов и имеют очень хорошие моющие свойства. Кальциевые и магниевые соли растворимы в воде, а потому такие мыла моют и в жесткой воде. Алкилсульфаты содержатся во многих стиральных порошках.
Мыло производили уже со средних веков. Традиционный процесс мыловарения заключается в нагревании жиров с щелочью до образования однородной тягучей жидкости. При добавлении к ней насыщенного раствора поваренной соли растворимость мыла уменьшается, оно выделяется из раствора и всплывает на поверхность. Этот процесс называется высаливанием. Мыло собирают и заполняют им формы, где он затвердевает.
Другой способ изготовления мыла заключается в действии щелочи или соды на жирные кислоты:

Моечное действие мыла заключается в отделении частиц грязи, например от поверхности ткани и образовании эмульсии или суспензии. Рассмотрим, как это происходит.
Попадая в воду, мыло растворяется и происходит неполный гидролиз:

Анион карбоновой кислоты состоит из двух частей - полярной (-СООН-) и неполярной (например, С17Н35).
Неполярная (гидрофобная) часть аниона контактирует с жировой составляющей загрязнения, а полярная (гидрофильная) остается в воде, сочетаясь с ее молекулами водородными связями (как показано на рисунке ниже).
Луг способствует отделению частиц жировых загрязнений от кожи или ткани и их измельчению, а анионы кислоты - образование пены, в которой эти частицы удерживаются.

Мыла относятся к поверхностно-активным веществам (сокращенно - ПАВ). Это группа органических соединений, содержащих полярные (гидрофильные) группы атомов разного состава и неполярные (гидрофобные) углеводородные цепи с более чем десятью атомами Углерода. Все ПАВЫ способствуют быстрому смачиванию водой загрязненных поверхностей, отделению от них частичек грязи и перехода их в раствор. Использование мыла имеет определенные недостатки. Луг, который образуется во время гидролиза, разъедает ткани, разрушает красители. Мыло теряет свои свойства в жесткой воде, так как ионы Кальция и Магния, содержащиеся в ней, образуют с анионами жирных кислот малорастворимые соли:

Синтетические моющие средства. Сейчас мыла все больше вытесняются синтетическими моющими средствами (сокращенно - СМС), или детергентами, которые лишены вышеуказанных недостатков. Основу СМС составляют поверхностно-активные вещества; у них есть также различные добавки отбеливатели (химические, оптические), ароматизаторы, смягчители воды, антистатики, дезинфицирующие вещества и т.д. СТЗ, как правило, содержат несколько поверхностно-активных веществ, которые по свойствам дополняют друг друга. Содержание ПАВ различных типов в этих средствах составляет в среднем 35% по массе. Синтетические моющие средства высвобождают сотни тысяч тонн пищевого сырья - растительных масел и жиров.

3. Органические растворители, их применение.
Растворители - индивидуальные химические соединения или смеси, способные растворять различные вещества, то есть образовывать с ними однородные системы переменного состава, состоящие из двух или большего числа компонентов. В принципе любое вещество может быть растворителем для какого-нибудь другого вещества. Однако на практике к растворителям относят только такие вещества, которые отвечают определенным требованиям. Например, растворители должны иметь хорошую, т. с. активное растворимой способностью, быть достаточно химически инертными по отношению к веществу, растворяется, и аппаратуры. Растворители, применяемые в промышленности, должны быть доступными и дешевыми.
В зависимости от отрасли промышленности к растворителям предъявляют различные другие требования, обусловленные особенностями производства. Так, для экстракции пригодны растворители, имеют выборочную растворимая способность, для других процессов часто применяют т.н. растворители, сочетаются, улучшая взаимную растворимость. В электрохимических процессах необходимы растворители, устойчивы в рабочем диапазоне электродных потенциалов, и так далее. Наиболее потребляемая химическая классификация, согласно которой все растворители подразделяются на неорганических и органических. Самым распространенным неорганическим растворителем, применяемым для большого числа неорганических и органических соединений, является вода.
Большое значение имеют многочисленные органические растворители.
Это прежде всего растворители нефтяные (в том числе и их галогено производящие), спирты, простые и сложные эфиры, кетоны, нитросоединения.
Органические растворители очень широко применяются в производстве пластмасс, лаков и красок, синтетических волокон, смол, клеев в резиновой промышленности, при экстракции растительных жиров, для химической чистки одежды; кроме того, их используют для очистки химических соединений перекристаллизацией, при хроматографическом разделении веществ, для создания определенной среды и так далее.

Можно выделить группы растворителей в зависимости от других характеристик: температуры кипения - низкокипящие растворители (например, этиловый спирт, метилацетат) и высококипящие растворители (например, ксилол); относительной скорости испарения – быстро выпариваемые и медленно выпариваемые (в качестве эталона часто берут скорость испарения бутилацетата); полярности - неполярные (углеводороды, сероуглерод) и полярные (например, вода, спирты ацетон).

Технические условия на растворителе обычно содержат данные и по температуре вспышки, по пределах взрывоопасных концентраций паров в воздухе, по давлению пара при стандартных температурах, а также по растворимой способности - для какого типа веществ можно использовать данный растворитель (для растворения масел и жиров, смол, красителей, каучуков натуральных и синтетических и т. п.).
Как распространенные растворители и смеси различных индивидуальных веществ, например, бензины, петролейный эфир, смеси спиртов и эфиров. К растворителям часто относят также пластификаторы, служащие для улучшения механических и физических свойств каучуков, природных смол, полиамидов и многих других высокомолекулярных соединений.

4. Защита окружающей среды от загрязнения синтетическими моющими средствами.
Очистные сооружения в Украине строили еще в середине прошлого века. Они не рассчитаны на очистку загрязнений с такими концентрациями. В конце концов, фосфаты попадают до Днепра и других рек, откуда пьют воду украинские города.
Из моющих средств фосфаты попадают со сточными водами в реки. И потом становятся удобрением для сине-зеленых водорослей, подпитывая их цветения. Например, один грамм химических соединений из стиральных порошков вызывает рост 5-10 килограммов водорослей. Водоросли, разлагаясь, выделяют аммиак, метан, сероводород в больших количествах. Эти вещества уничтожают все живое в воде. В государствах ЕС от использования моющих средств с фосфатами отказались еще 10 лет назад. И потребители активно ее используют, не задумываясь о последствиях: «в Конце прошлого века было установлено негативное влияние этих веществ, их было изъято из состава стиральных порошков в странах Европы. Несмотря на это, в странах СНГ фосфатные порошки еще достаточно широко представлены на полках магазинов. Всем надо понимать, что ни одно моющее средство не удается смыть с поверхности посуды или выполоскать из ткани полностью. Поэтому через нашу кожу, которая является третьей почкой, через продукты питания химикаты попадают в организм. Они могут вызывать нарушения в работе печени, почек, скелетных мышц, что в свою очередь приводит к тяжелым отравлениям и нарушению процесса обмена веществ». Синтетические поверхностно активные вещества способствуют отделению грязи от загрязненной поверхности. Они не разрушаются в течение лет, и пленка, которая обволакивает частицы грязи и забирает их, остается на посуде или ткани. Они негативно влияют на окружающую среду, а также могут вызвать аллергию. Больше всего страдает от попадания фосфатов из моющих средств Днепр - главная водная артерия Украины. 70% населения Украины пользуются водой из Днепра, и все они зависят от того, в каком состоянии эта река, говорит он: «Почти вся река зарегулирована плотинами, она представляет собой постепенный каскад водохранилищ, в которых вода не обновляется, застаивается, накапливает на дне грязь и ил. И с приходом лета, с прогревом воды мы наблюдаем массовое развитие планктонных форм водорослей. Мы часто видим различные водоросли, что растут на дне водоема или на ее берегах в чистой воде. Но для экологии водоема проблему составляют водоросли, которых мы не видим».
Качество сточных вод ухудшается в городах не только через химические соединения в моющих средствах. Чтобы сделать чище водные ресурсы государству надо активнее влиять на владельцев предприятий «Государству следовало бы требовать от владельцев предприятий выполнения их экологических обязательств. Кстати, во время приватизации предприятий или получения лицензии на какие-то определенные виды деятельности промышленники, как правило, берут на себя определенные экологические обязательства. Они должны их соблюдать. Государство имеет с них больше требовать, но и осуществлять собственные системные шаги в поддержке такой деятельности. Скажем, путем модернизации налоговой базы, предоставлении преференций, которые могли бы сделать процесс модернизации очистного оборудования более выгодным и привлекательным для промышленников».
В государствах ЕС от использования моющих средств с фосфатами отказались еще 10 лет назад. Там наличие химических соединений в стиральных порошках и других средствах строго регламентируют. В Украине не приняли ни одного закона по ограничению ввоза и производства моющих средств с фосфатами.

ЗАДАЧИ САМОКОНТРОЛЯ:

Ответьте на вопросы:

1. Глицерин - это.........
2. Жиры - это...........
3. По химической природе жиры относятся к классу............
4. Твердое мыло состоит из............
5. Жидкое мыло состоит из............
6. В промышленности для получения мыла используют.........
7. Мыло относится к классу...........
8. Реакция гидролиза жира - это.........
9. Реакция гидрирования жира - это...........
10. Реакция омыления жира - это.............
11. Поверхностно - активные вещества - это...
12. Моечное действие мыла - это.......

ЛИТЕРАТУРА:

Основные учебники и учебные пособия
Химия (учебник), 10 кл.	Ярошенко О.	Грамота
Химия (учебник), 9 кл.	Буринская Н.М., Величко Л.П.	Перун	2005, 2006
Химия (учебник), 10 кл.	Буринская Н.М., Величко Л.П.	Перун	2005, 2006
Химия (учебник), 11 кл.	Буринская Н.М., Величко Л.П.	Перун
Органическая химия (учебник для классов (школ) химических профилей и с углубленным изучением), 10-11 кл.	Боечко Ф.Ф., Найдан В.М., Грабовый А.К.	Высшая школа
Химия (учебник), 10-11 кл.	Домбровський А.В., Лукашова Н.І., Лукашов С.М.	Освита
	Дополнительные учебники и учебные пособия
	Основы агрохимии (учебник для специализированных классов агрохимического профиля), 10-11 кл.	Гладюк М.М.	Перун
	Тренировочные тесты по химии	Титаренко Н.В.	Генеза
	Практический справочник по химии, 9-11 кл.	Исаенко Ю.В.,Гога С.Т.	Весна
	Основы химического анализа (учебное пособие), 10-11 кл.	Романова Н.В.	Перун
	Сборник задач по химии с примерами решения 7-12 кл.	Романишина Л.М. и др..	БОГДАН
	Химия. Тесты, 8-11кл.	Курмакова И.М.	Академия
	Химия. Тесты, 11кл.	Курмакова И.М. и др.	Академия
	Тематическое оценивание по химии (пособие), 10-11 кл.	Дехтяренко С.Г., Хандожко И.М.	ЛІПС
	преподавания химии в общеобразовательных учебных заведениях, 10-11 кл.	Буринская Н.М., Величко Л.П.	Перун
	1001 задача по химии с ответами, 8-11 кл.	Слета Л.О., Чорний А.В.,	Ранок
	Тетрадь для лабораторных исследований и практических работ, 11 кл.	Тарас Н.И., Мартинюк Л.О.	Мандривец