Особая группа заболеваний животных, которые развиваются при поедании кормов, пораженных грибами из рода клавицепс. Основных заболеваний два: эрготизм и клавицепстоксикоз. Грибы из рода клавицепс паразитируют в основном на культурных и дикорастущих злаках и поражают растения в период вегетации.
Эрготизм (святой огонь, огонь святого Антония). Заболевание животных и человека, которое развивается при поедании кормов и пищи, растительного происхождения, содержащих склероции (рожки спорыньи) клавицепс пурпуреа. Заболевание известно очень давно.
Возбудитель- Claviceps purpurea - содержит эргоалкалоиды: эрготамин, эргозин, эргокристин, эргометрин, эргосторин, гистамин и др.
На хлебных злаках склероции гриба имеют вид рожков закругленной или трехгранной формы размерами до 3-5 см. На дикорастущих злаках меняются цвет и форма склероциев. В зависимости от вида растения рожки могут быть округлой, овальной или цилиндрической формы коричневато-фиолетового, темно-пурпурного или черного цвета. Сердцевина склероциев белая.
|
|
Токсикологическое значение. Мелкие склероции спор более ядовиты,, так как наиболее ядовитой является периферическая окрашенная часть склероция, Замечено, что свежие рожки спорыньи более ядовиты, чем хранившиеся несколько месяцев, а по истечении 9-12 месяцев они могут значительно снизить свою токсичность.
У животных заболевание может возникать как при поедании пораженных растений на пастбище, так и после поедания корма, приготовленного из пораженного зерна (мука, отруби, различные зерновые отходы). Подсосный молодняк заражается молоком матери.
Помимо домашних животных, отравление спорыньей наблюдали и у пчел. При поедании медвяной росы в конидиальной стадии нередко погибают целые пчелиные семьи.
Имеются сообщения о том, что рыбы охотно поедают опадающие с тростника склероции спорыньи, что также может привести к отравлению.
Токсикодинамика. Эргоалкалоиды в больших дозах обладают сосудосуживающим и адренолитическим действием. Кроме этого, они усиливают сократительную функцию гладкой мускулатуры. В терапевтических дозах применяются как маточные средства.
Клинические признаки. Различают три формы течения болезни: конвульсивную, гангренозную и смешанную. При одноразовом употреблении большого количества склероциев (рожков) спорыньи появляется конвульсивная форма, при длительном отравлении организма алкалоидами - гангренозная.
У лошадей клинические признаки эрготизма характеризуются угнетенным состоянием, ослабленным дыханием, параличами и заканчиваются смертью в первые 6-12 часов после поедания спорыньи. Хроническая форма сопровождается гангренозным поражением кожи и копыт вплоть до потери рогового башмака, гривы, хвоста.
|
|
У КРС могут встречаться как конвульсивная, так и гангренозная форма.
При остром течении заболевания отмечают кратковременную возбужденность, затем угнетенное состояние, нарушение координации движений, мышечную дрожь, судороги, саливацию, расширение зрачков, при хроническом (гангренозная форма) появляются хромота и опухание конечностей. В последующем отдельные участки кожи на конечностях, хвосте, ушах некротизируются вплоть до отторжения копыт или части хвоста и ушей.
У свиней конвульсивная форма характеризуется судорогами, парезами, параличами, поражением желудочно-кишечного тракта, истечениями изо рта, рвотой, поносами, коликами. При гангренозной форме отмечают сухие некрозы кожи, сосков, вымени, хвоста, ушей. У поросят некротические поражения локализуются на языке, деснах, небе и пятачке. Вследствие наличия алкалоидов спорыньи в молоке, часты случаи заболевания поросят-сосунов, которые характеризуются следующими признаками: угнетенное состояние, отсутствие аппетита, расстройство пищеварения, одышка, хрипы в гортани, дрожь, тетанические судороги, параличи.
При длительном использовании корма, содержащего рожки спорыньи, у супоросных свиноматок может прекратиться развитие вымени, в результате чего новорожденные поросята могут погибнуть.
У овец заболевание, как правило, протекает в конвульсивной форме, сопровождающейся значительным отходом животных. Заболевают как взрослые овцы, так и ягнята. У суягных овец отмечают аборты. При экспериментальном эрготизме у овец наблюдали вялость, брадикардию, нарушение аппетита, ослабление руминации, единичные очаги некроза кожи и носового зеркала. Для картины крови были характерны увеличение количества гемоглобина, эритроцитов, нейтрофильный лейкоцитоз, замедление РОЭ.
У птиц при отравлении спорыньей отмечают вялость, взъерошенность перьев, синюшность гребня и сережек, нарушенную координацию движений, иногда поносы. При длительном течении заболевания может наступить частичное омертвение гребня и сережек.
Патологоанатомические изменения при эрготизме определяются формой течения заболевания. При острой (конвульсивной) форме вены переполнены кровью, артерии, наоборот. обескровлены. Кровь темная, густая, клейкая; зернистая дистрофия сердечной мышцы. Выражена гиперемия паренхиматозных органов.
Хроническая (гангренозная) форма характеризуется некрозами кожи, конечностей, сосков, ушей, хвоста. Кровоизлияния во внутренних паренхиматозных органах.
Лечение и профилактика. В первую очередь из рациона исключают корма, содержащие токсические склероции гриба. Внутрь назначают адсорбенты, затем слабительные и обволакивающие средства. Назначают успокаивающие, противосудорожные. Внутривенно - раствор глюкозы. Внутримышечно - кофеин-натрия бензоат. С профилактической целью необходимо контролировать качество скармливаемых кормов, проводить мероприятия по очистке злаковых растений от примесей спорыньи.
8. Отбор проб растительного материала на корню (по А.Т. Иванову и др.)
Максимальная величина поля и партии для отбора | Материал | Способ отбора проб | Масса средней пробы или исходного образца, кг | Подготовка среднего образца | Масса среднего образца, кг |
Зерновые | |||||
100 га | Злаковые на корню | Методы СС. 0,5 кг в точке | Зерно отделить, измельчить, тщательно перемешать и выделить средний образец | 0,25-0,50 | |
Зеленые корма | |||||
100 га | Мелкосемянные,стручковые, зерновые и др. | Метод ПД. Срезать по 10-15 целых растений через равные промежутки. | Общую пробу измельчить, перемешать и выделить средний образец | 0,5-1,0 | |
100 га/100 т | Кукуруза, подсолнечник, кормовая капуста | Метод СС. Срезать по 3 растения в каждой точке | Собранный материал измельчить, перемешать и выделить среднюю пробу методом квадратирования | 0,5-1,0 | |
Корнеклубнеплоды | |||||
50/100 т | Сахарная свекла | Метод ПД. Вырвать не менее 15 целых растений | Не менее 10 кг | Листья отделить и считать отдельной пробой, их измельчить, перемешать и выделить средний образец. Корни вымыть, обсушить, разрезать на четыре части, взять каждого по одной четверти, четвертинки измельчить, перемешать и выделить средний образец | По 0,5 кг |
9. Отбор фуража со складов, баз, хранилищ, транспортных средств. (По А.Т. Иванову и др.)
|
|
Максимальная величина продукта для отбора проб, т | Материал | Способ отбора проб | Величина средней пробы или исходного образца, кг | Подготовка среднего образца | Величина среднего образца, кг |
Зерно, жмых, шрот | |||||
Зерно, жмыхи и шрот из плоских хранилищ | В каждом сегменте поверхности около 100 м2 брать пробу методом конверта из трех слоев | Зерно измельчить, тщательно перемешать и выделить средний образец | 1,0 | ||
Зерно, жмыхи и шрот из средств транспорта | С каждого транспортного средства брать пробу методом конверта | То же | 1,0 | ||
Зерно, жмыхи и шрот из закромов, трюмов судов и цистерн | Из всех имеющихся в данной таре отверстий с трех слоев или пробоотборником во время перегрузки | * | 1,0 | ||
То же, из мешков | Пробоотборником из разных мест отдельных мешков | * | 0,5-1,0 | ||
Силос, свекловичный жом, пульпа, отвары | Пробоотборником при удалении верхнего слоя на глубине 30 см | Перемешать, выделить средний образец | 0,25 | ||
Картофель, свекла и др. | |||||
В хранилищах | Пробоотборником с верхнего, среднего и нижнего слоев | Материал разделить на четыре части, взять одну четверть, перемешать, измельчить и выделить средний образец | |||
Одно средство транспорта | В средствах транспорта | Пробоотборником с верхнего, среднего и нижнего слоев | То же | 0,5-1,0 | |
Соломоподобный материал | |||||
Непрессованный | Пробоотборником на расстоянии 50 см от верха и низа из 20 мест | Измельчить, перемешать и выделить средний образец | 0,1-0,2 | ||
До 100 | Прессованный | Пробоотборником, из тюков после снятия проволоки. Брать горсть из трех разных мест, стараясь не ломать растения | То же | 0,1-0,2 | |
50 га/100 т | Кормовая свекла. брюква. морковь | Метод ПД. Не менее 15 целых растений | Не менее 15 корней, не менее 3 | Корни вымыть, обсушить, порезать на четыре части, от каждой взять 1/4. Четвертинки измельчить, перемешать и отвесить средний образец. | 0,5 |
50 га/100 т | Картофель | Метод ПД. Из 15 точек взять около 50 гнезд выборочно | Не менее 3 | Клубни вымыть, обсушить, взять от каждого по половине, измельчить и отвесить средний образец | 0,5 |
10. Отбор проб мяса и внутренних органов убойных животных и проб рыбы (по А.Т. Иванову и др.)
|
|
Материал | Способ отбора | Величина средней пробы | Проба | Величина среднего образца, кг |
Крупный рогатый скот, свинью | Выборочно от 5 животных при партии в 100 гол, от 7 животных при партии 100-200 гол, от 10 животных при партии более 200 гол. Берут пробы мышц, жира, внутренних органов | От каждой туши по 0,2-0,5 кг | Каждый исходный образец составляет исходную пробу | 0,2-0,5 |
Овцы | То же | От каждой туши по 0,1-0,2 кг | То же | 0,2-0,5 |
Птица | * | От каждой туши по 50 г | * | 0,1-0,3 |
Дичь | * | От каждой туши оленей 200 г, кабанов и косуль-100 г | * | 0,1-0,3 |
Рыба | При массе рыбы менее 1 кг берут пробу от нескольких рыб массой до 0,5 кг, перемешивают и отбирают среднюю. При массе 1 кг отбирают целые экземпляры. При массе свыше 2 кг вырезают образец из средней части рыбы 100-200 г | Средние пробы принимают за средний образец | 0,5 | |
Яйца | В хозяйстве в ареале отбора проб берут по 10-20 яиц с определенных пунктов скупа. На птицефабриках-по 5 яиц из каждой партии | 20 яиц | Каждый исходный образец составляет средний образец | 20 яиц |
Молоко | Со сливного пункта 500 мл. От коров в определенном хозяйстве по 100 мл | 500 мл | То же | 0,5 |
Вынужденно убитые, павшие животные | Берут пораженную часть желудка, содержимое желудка, сычуга, рубца, тонкого отдела кишечника, толстого отдела кишечника, часть печени с желчным пузырем, одну почку, скелетную мускулатуру и внутренние органы | Содержимого 0,5 л, кишечника 0,4-0,5 м, мышц 0,5 кг, внутренних органов 0,3-0,5 кг | * | 0,3-0,5 |
Заболевшие животные | Берут рвотные массы, мочу, кал, кровь | 0,3-0,5 кг, 50 мл крови от животного | * | 0,3-0,5, 20 мл крови |