Раздел 8. Биохимия крови. Биохимия органов и тканей

Кровь является важнейшей жидкой средой, обеспечивающей взаимосвязь различных анатомических структур человека и животных. В кровь поступают белки, синтезирующиеся в различных тканях организма, а также промежуточные и конечные продукты углеводного, липидного и азотистого обменов веществ. Благодаря своему составу, кровь принимает участие в дыхании и питании тканей, в защите от возбудителей инфекционных заболеваний, в поддержании осмотического баланса и рН тканей, в транспорте соединений, регуляции активности и функций клеток. Химический состав крови определяется особенностями метаболизма в различных тканях и органах, и, в первую очередь, в печени. В связи с этим, качественное и количественное определение химических компонентов крови дает обширную информацию о состоянии обменных процессов в организме.

Печень играет важнейшую роль в обмене веществ, контролируя и регулируя белковый, липидный и углеводный обмены. Одна из важнейших функций печени - обезвреживающая.

Соединительная ткань составляет более половины массы тела человека. Она участвует в формировании стромы органов, прослоек между другими тканями в органах, формирует дерму кожи, скелет.

Мышечная ткань, составляющая свыше 40% массы тела животного, осуществляет важные физиологические функции организма:Принимает участие в механизме движений тела, в процессе дыхания и переработки пищи (скелетная мускулатура). Обеспечивает кровообращение, дыхание, передвижение пищевой массы в пищеварительном канале и т. п. (мускулатура внутренних органов)

Нервная ткань,из которой построены головной и спинной мозг, нервные узлы и сплетения, периферические нервы, выполняет функции восприятия, переработки, хранения и передачи информации, поступающей как из окружающей среды, так и от органов самого организма. Деятельность нервной системы обеспечивает реакции организма на различные раздражители, регуляцию и координацию работы всех его органов.

Цели изучения раздела:

-уметь применять знания о роли компонентов крови в метаболизме для объяснения нарушений обмена при патологии и для понимания биохимических аспектов фармакологии, токсикологии и экологии.

овладеть знаниями о химическом составе и основных закономерностях протекания метаболических процессов отдельных органов и тканей, определяющих состояние здоровья и адаптации человека, научить применять полученные знания при изучении последующих дисциплин и при профессиональной деятельности.

Студент должен:

знать:

-химический состав плазмы крови;

– особенности структуры, свойств и функций белков плазмы крови, гемоглобина эритроцитов здорового человека;

– причины качественного и количественного изменения химического состава плазмы крови, возможность диагностики этих изменений;

– механизмы поддержания кислотно-щелочного равновесия, типичные формы нарушений кислотно-щелочного равновесия и принципы их коррекции;

-сведения о химической природе веществ, входящих в состав живых организмов, их превращениях, связи этих превращений с функционированием органов и тканей, регуляции метаболических процессов и последствиях их нарушения