Трехатомные спирты

Первым представителем трехатомных спиртов является глицерин.

Способы получения. Глицерин получают синтезом из пропилена или гидролизом жиров.

1. Синтез из пропилена осуществляется по схеме:

2. Гидролиз жиров:

Химические свойства и применение. Подвижность атомов водорода в глицерине аналогична подвижности этих атомов в этиленгликоле, поэтому глицерин вступает во взаимодействие не только с металлами, но и с гидроксидами металлов (Cu, Ca, Ba), при этом образуются глицераты соответствующих металлов.

1. Взаимодействие глицерина с высокомолекулярными органическими кислотами приводит к образованию сложных эфиров:

2. Взаимодействие с минеральными кислотами дает глицеринтринитрат:

Используется для получения динамита и других взрывчатых средств.

3. Гидрогалогенирование протекает ступенчато с образованием моно- и дигалогенпроизводных:

Глицерин широко применяют в пищевой промышленности для изготовления ликеров, напитков, кондитерских изделий. Глицерин также используется в парфюмерии, при изготовлении печатных красок, взрывчатых веществ, антифриза и глифталевых смол.