Органические кислоты (витамин С)

Фенолы (витамины Е, А, К, убихинол, β-каротины)

Флавоноиды (рутин)

Витамин Д, эстрогены, тироксин

Комплексоны (АДФ, ферритин)

Пуриновые основания (мочевая кислота)

Меланины (меланин кожи, меланины кофе, плодов какао)

Хитины (криль, грибы)

Витамин С

		дАК

Аскорбатоксидаза Аскорбатредуктаза

ДКГК-та

L-треоновая к-та

Оксалаты

	АК

Антиоксидантная функция вит С Прооксидантная функция вит С

(при дефиците токоферола ↑ на 2 порядка)

АК

О₂ + О₂ + 2Н⁺ О₂ + Н₂О₂

дАК

ОН, НО₂

АК

ROO ROOH

ДАК

АК

Витамин Е Витамин Е-ОН

ДАК

Фолиевая к-та АК ТГФК

Защита скваленсинтетазы, карнитина

Транспорт электронов (1V комплекс)

О₂ ОН

Защита Se и Fe²⁺ от окисления

Hb трансферрин цит.Р₄₅₀