Общеинженерное обеспечение производства

Компрессорный цех включает в себя аммиачную и воздушную компрессорные.

Аммиачная компрессорная предназначена для выработки холода на технологические потребности, в камеры хранения готовой продукции. Хладагентом является аммиак.

В компрессорной имеется следующее оборудование:

- АУУ-400 (10 единиц);

- А110 (3 единицы);

- 2А 350-7-2 – винтовой компрессор (1 единица).

Воздушная компрессорная предназначена для подачи сжатого воздуха к фасовочным автоматам и пневмоклапанам. В качестве хладоносителей используются вода и рассол (водный раствор хлорида кальция).

Оборудование оснащено компрессорами следующих марок:

- 302 ВП-10/8 (5 единиц);

- ВП2-10/9М (1 единица).

Теплоснабжение предприятия обеспечивается теплом от собственной котельной. Котельная обеспечивает технические и технологические потребности: выработку пара на производстве, получения горячей воды; в зимний период – для отопления.

Котельная оснащена котлами следующих марок:

- ДЕ с паропроизводительностью 6,5 тонн в час и давлением 14 атм;

- ДЕ – 25/14;

- ДЕ – 16/14.

Котлы оснащены экономайзерами. В качестве основного топлива используются природный газ и мазут.

В летний период в работу задействовано 1-2 котла. Котельная имеет систему химводоочистки (4 натрий-катионовых фильтра НК 1,5). Для удаления кислорода из воды используются деаэраторы.

Максимальный расход пара составляет 17,5 тонн в час. Горячая вода подогревается в пароконтактной установке, бойлерах, путем прямого смешения воды с паром, в результате чего происходит полная теплоотдача.

Котельная работает круглосуточно.

Электроэнергия на предприятии расходуется для привода машин, освещения всех зданий и территории промышленной площадки.

Трансформаторная предназначена для перехода с высокого напряжения (от 6000 В) на низкое напряжение (производственное, 220-380 В). Имеется три трансформаторных пункта, один из которых находится во вспомогательном корпусе. Этими пунктами заведует главный энергетик.

Водоснабжение на предприятии.Холодная вода расходуется на технологические нужды (охлаждение продуктов в различных аппаратах, холодильных установках, мойку оборудования и тары и др.), на нужды котельной, хозяйственно-бытовые нужды.

На технологические нужды используют питьевую воду. Вода для технологических и питьевых целей должна соответствовать требованиям СТБ 1188-99 и требованиям СанПиН 10-124 РБ 99. Воду контролируют на щелочность, жесткость, содержание хлора.

На предприятии имеется система оборотного водоснабжения. Отработанная вода подвергается обработке (очистке, охлаждению и т.д.) и снова подается в производство. На молочном комбинате имеется две градирни. Они предназначены для охлаждения оборотной воды. В качестве хладоносителя используется вода. Ледяная вода, охлаждающая оборудование, поступает в градирню, откуда насосами снова подается на технологическое оборудование. Водоснабжение осуществляется от городской сети.

Канализация используется для приема загрязненных сточных вод, удаления их за пределы предприятия к очистным сооружениям, очистки, обезвреживания и сброса очищенных сточных вод в водоемы.

Канализация предприятия присоединена к городской канализационной сети. Предприятие обеспечено системой канализации для раздельного сбора и удаления производственных и бытовых сточных вод. Для сбора и удаления атмосферных осадков имеется ливневая канализация.

Сточные воды образуются в результате мойки технологического оборудования, тары, полов, при эксплуатации различных установок. Бытовые сточные воды отводятся от предприятия самостоятельными сетями.