Виски Сutty Sark

Происхождение названия "Кати Сарк" тесно связано с шотландским фольклором. Эпическая поэма "Том О'Шантер", принадлежащая перу Роберта Бёрнса, известного шотландского поэта XVIII века, рассказывает эту историю так.

Однажды, в ненастную ночь, фермер по имени Том ехал на своей серой кобыле, поздно возвращаясь домой после крепкой дружеской попойки. Проезжая мимо церковного кладбища в местечке Элоуэй, он услышал завывание волынки и осадил свою лошадь, чтобы посмотреть поближе, что там происходит.

К своему изумлению, он увидел группу старых уродливых ведьм, неистово танцующих какой-то безумный танец. Он уже хотел уйти, когда из тени надгробий в круг вышла молодая красивая ведьма, весьма легко одетая в одну лишь "кати сарк", то есть коротенькую рубашку. Когда её танец стал совсем диким и развратным. Том невольно выкрикнул: "Браво, Кати Сарк!"

Вспышка молнии внезапно разогнала густую тьму. Охваченный ужасом, Том пришпорил свою упрямую кобылу и погнал, спасая свою жизнь. Молодая красивая ведьма в бешенстве гналась за ним. Каким-то чудом он вспомнил, что ведьмы не могут пересекать текущую воду, и поскакал к ближайшему мосту. Как только он достиг его, молодая ведьма вытянула руку и схватила хвост кобылы, который и остался у неё в руке, когда Том рванул через мост.

Вот почему, позднее, в 1869 году в Шотландии, когда только что построенный парусный клиппер был спущен на воду, хозяин назвал его "Кати Сарк", по имени бёрнсовской быстроногой ведьмы, чья фигура с протянутой рукой украсила нос корабля.

Быстроходный "Кати Сарк" начал свою карьеру с доставок китайского чая. В каждом сезоне клиппер, который первым достигал Лондона с партией чая нового урожая, мог устанавливать наивысшие цены на свой груз. Кроме того, он обгонял своих больших конкурентов, привозя домой первую в сезоне шерсть из Австралии, прорываясь через бушующий океан в "ревущих сороковых" широтах.

Самый быстроходный клиппер своего времени. '"Кати Сарк" сделал множество запоминающихся рейсов и до сегодняшнего дня никто не смог покрыть его рекорд 1887 года - за 69 дней пройти от Австралии до Англии.

Лондон, 23 марта 1923 года. В доме на улице Сент-Джеймс компаньоны фирмы Веггу Вгоs., торгующей алкогольными напитками, обсуждали за завтраком выпуск новой марки шотландского виски.

Веггу's всегда была семейным бизнесом. Одна из старейших компаний, она была учреждена в 1690 году. Френсис Бэрри, главный компаньон, всегда отдавал предпочтение виски, имеющим светлый натуральный цвет. Именно он настоял на том, чтобы только самые лучшие сорта классических шотландских малтов (одинарных виски) были отобраны для создания новой марки смешанного виски, и чтобы это новое виски имело светлый естественный цвет.

Название "Кати Сарк" идеально подходило для шотландского виски. Это был самый известный и быстроходный из всех клипперов, построенных в Шотландии. К тому же, вряд ли какое другое имя звучало бы более по-шотландски. Была разработана этикетка с рукописной надписью названия и более правильным SCOTS вместо всем привычного SСОТСН. В первоначальном варианте был изменен лишь кремовый фон этикетки, подчёркивающий выдержанность напитка. Но в типографии печатники по чистой случайности использовали ярко-жёлтый цвет, который произвел настолько впечатляющий эффект, что компаньоны решили оставить его.

В январе 1920 года Правительство Соединённых Штатов запретило производство, импорт, продажу и употребление всех алкогольных напитков. "Сухой закон" быстро привёл к процветанию самогоноварения, к незаконным барам и широкому размаху преступности.

Багамские острова, расположенные в нескольких сотнях миль от восточного берега США, оказались идеальной базой для незаконного ввоза спиртного в Нью-Йорк, Каролину и Нью-Джерси.

Среди контрабандистов, действовавших из Нассо на Багамах, был капитан Уильям МакКой. Этот американец был одним их первых, кто начал закупать виски и поставлять его на восточный берег США. Наиболее примечательным качеством МакКоя была его честность. В то время, как многие торговцы контрабандным спиртным поставляли напитки весьма сомнительного качества, он построил себе репутацию на абсолютной честности, лично гарантируя качество поставляемого продукта - "настоящий МакКой" (то есть отличное), название, ставшее тогда нарицательным для качественных спиртных напитков.

Уже в 1921 году, почуяв хороший бизнес. Фрэнсис Бэрри нанёс свой первый визит на Багамы. Из всего увиденного там он сделал вывод о том, что было бы глупо вмешиваться во внутренние дела США, пытаясь самому продать своё виски. Было бы разумно без лишних вопросов продавать его различным "агентам" в Нассо.

Таким образом, несмотря на "сухой закон", "Кати Сарк" быстро начало завоёвывать твёрдую репутацию в Соединённых Штатах. Со времени своего необычного появления во время Сухого закона, "Кати Сарк" стала одной из лидирующих марок виски в США и сохраняет эти позиции до сегодняшнего дня.