Породы комбинированного (двойного) направления продуктивности, отличаются от мясных и молочных пород коров своей универсальностью. У пород коров двойной продуктивности развиты как молочные так и мясные качества, и как правило одно из этих качеств у той или иной породы является доминантным. Исходя из этого, их называют мясо-молочными или молочно-мясными породами КРС.
Классификация по возрасту и полу:
- Волы — кастрированные в раннем возрасте самцы старше трех лет.
- Коровы — телившиеся самки.
- Быки — некастрированные самцы старше трех лет.
- Бычки — молодые самцы старше трех месяцев, но не старше трех лет.
- Бычки-кастраты — кастрированные самцы в возрасте более трех месяцев, но не старше трех лет.
- Телята молочные — животные любого пола в возрасте от 14 дней до трех месяцев, выкормленные преимущественно молоком.
- Тёлки — не телившиеся самки.
- Нетели — продуктивно осеменённые тёлки.