Химические свойства. 2. Взаимодействие с металлами

1. Диссоциация

CH₃COOH CH₃COO^-- + H⁺

2. Взаимодействие с металлами

2CH₃COOH + Mg à (CH₃ – CO)₂Mg + H₂

3. С основными и амфотерными оксидами

CH₃COOH + MgO à (CH₃ – COO)₂Mg + H₂O

4. С гидроксидами

CH₃COOH + NaOH à CH₃ – COONa + H₂O

5. С солями более слабых и летучих кислот

2CH₃COOH + CaCO₃ à (CH₃COO)₂Ca + H₂CO₃ (разлагается на H₂O и CO₂ )

6. Получение ангидрида

ангидрит укс. кислоты

7. Со спиртами

CH₃ + HO – C5H11 + H₂O

Уксусно-пентиловый эфир

Получение:

1. Окисление алканов

2CH₄ + 3O₂ à 2H + H₂O (при t и катализаторе)

2. Окисление спиртов

C₂H₅OH + O₂ à CH3 + H₂O (при t и катализаторе)

3. Окисление альдегидов

2CH₃ + O₂ à 2CH₃

Применение уксусной кислоты: получение лекарств, ацетатного шёлка, солей, фруктовых эссенций, растворителей для лаков, киноплёнки, красителей для тканей, стимуляторов роста растений.