Пример № 3 инфракрасный спектр пробы эпоксидированного растительного масла

Описание товара: «Эпоксидированное соевое масло».

Вопрос, поставленный перед экспертом: «Определить, является ли проба товара эпоксидированным маслом?».

Использованный метод – качественный анализ с использованием инфракрасной спектрометрии.

В результате проведенного анализа, установлено, что инфракрасный спектр изучаемого продукта (рис. 18) – это спектр, характерный именно для растительного масла. В спектре наблюдаются линии при 820 см^-1 и 850 см^-1, показывающие, что данное масло является эпоксидированным и, следовательно, подверглось химической обработке.

Рис. 18. Инфракрасный спектр пробы эпоксидированного растительного масла.

Интерпретация полученных результатов

Наличие эпоксидных соединений в растительном масле проявляется в двойной полосе в области 820-850 см^-1 инфракрасного спектра.

Выводы: проба товара является пробой эпоксидированного растительного масла