Санитарно-бактериологическое исследование воды из открытого водоема

Определение коли-титра. Сделан посев воды на среду ГПС – 100,0 мл, 10,0 мл, 1,0 мл и 0,1 мл. После инкубации в термостате произошло брожение. Выявить забродившие пробы и сделать из них высев на среду Эндо, чашки поставить в термостат.

Определение микробного числа. Дана чашка Петри с посевом 0,1 мл воды в расплавленном МПА. Подсчитать число выросших колоний и оценить микробное число. Сделать заключение о чистоте воды.

3. Определение микробного числа воздуха (количество бактерий в 1 м³).

В две чашки с МПА сделан посев воздуха методом осаждения по Коху в течение 20 и 30 минут, инкубация в термостате 24 часа.

Необходимо подсчитать число выросших колоний и определить микробное число воздуха, используя формулу Омелянского. Оценить качество воздуха.

Исследование молока

Определение коли-титра. Сделан посев 3,3 мл молока в 6 пробирок среды Кесслера (0,1; 0,1; 0,1; 1,0; 1,0 и 1,0 мл), инкубация в термостате при 37^о С 18 часов. Определить бродильный титр молока.

Определение микробного числа. Сделан посев в расплавленный МПА 0,01 мл молока, чашка инкубирована в термостате. Определить микробное число молока (на 1,0 мл) и сделать общее заключение о качестве молока.

Определение чистоты рук.

Произвести посев смывов с рук на среду Кода (МПБ с лактозой и индикатором). Стерильный тампон смочить средой Кода, сделать смыв с ладони и пальцев и тампон опустить в среду Кода. После инкубации в термостате из забродивших проб сделать высев на среду Эндо.