2015-05-05
280
Цель работы
– изучить технологическое оборудование тестоприготовительного отделения;
– научиться определять технологические параметры существующего тестоприготовительного отделения;
– научиться рассчитывать и подбирать технологическое оборудование проектируемого тестоприготовительного отделения.
