Корыто брожения теста И8-ХТА-12/6

Корыто брожения теста И8-ХТА-12/6 (рис. Н) предназначено для брожения теста перед разделкой. Корыто из нержавеющей стали имеет полукруглое дно. В корыте имеется для выгрузки теста бункер с заслонкой.

Тесто из тестомесильной машины поступает в переднюю часть корыта. Передвигаясь к концу корыта, оно выбраживает и через открытую заслонку направляется в бункер тестоделительной машины.

Периодическое тестоприготовление

Технологическое оборудование периодического тестоприготовления