Экологическая стандартизация

Приведем примеры некоторых экологических стандартов, используемых для производства пищевых продуктов, бумаги в различных странах и регионах. Пример стандарта пищевых продуктов приведен для Нижегородской области, имеющей приоритет в данном направлении.

1. Стандарт пищевых продуктов, изготовленных без применения искусственных компонентов и генно-инженерно-модифицированных организмов.

В настоящее время в Нижегородской области впервые разработан и внедрен стандарт на пищевые продукты, изготовленные без применения искусственных компонентов и генно-инженерно-модифицированных организмов.

Стандартутвержден и введенв действие Приказом Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области от 08 мая 2008 года № 69. Стандарт распространяется на пищевые продукты, изготовленные без применения искусственных компонентов и генно-инженерно-модифицированных организмов (далее – ГМО) предназначенных для пищевых целей и устанавливает общие требования, обеспечивающие безопасность в целях защиты жизни и здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; охраны окружающей среды, предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей.

Данный стандарт может быть использован для целей сертификации в Системе добровольной сертификации пищевых продуктов, изготовленных без применения искусственных компонентов и ГМО.

В стандарте определены: Основные характеристики пищевых продуктов, изготовленных без применения искусственных компонентов и ГМО; Требования к продукции при ее изготовлении; Требования к сырью и вспомогательным материалам; Требования к безопасности производственных процессов; Маркировка пищевых продуктов; Правила приемки пищевых продуктов; Методы испытаний, транспортирования и хранения пищевых продуктов; Требования, обеспечивающие безопасность процессов реализации пищевых продуктов.

2. Экомаркировка упаковки и бумаги

Der Griine Punkt

(«Зелёная точка»), Германия

Наиболее широко распространённая в мире маркировка упаковки. Ис­пользуется как официаль­ный знак с 1990 г. Ставится на упаковочных материалах и означает, что компания-производитель даёт гарантию приёма и вторичной пере­работки (или повторного использования) маркированного материала. Используется в странах Евросоюза и ряде других стран. Администрирование производится «Duales System Deutschland», акционерным обще­ством, которое было основано с целью организации удобной для потребителя системы сбора и утилизации мусора.

Blue Angel

(«Голубой ангел»), Германия

Это первый и старейший в мире экологический знак для товаров и услуг. Был со­здан в 1977 г. Ориентирован на максимальное снижение вредного воздействия на ок­ружающую среду и выпуск продукции, со­ответствующей критериям экологичности, которые обновляются каждые 2-6 лет. В отношении бумаги и картона маркировка обозначает, что продукция на 100% изго­товлена из переработанного материала.

Nordic White Swan («Северный белый лебедь»), Скан­динавские страны – Дания, Швеция, Финляндия, Исландия и Норвегия

Присваивается произво­дителям бумаги, если их производственный процесс и конечный продукт соответствуют требовани­ям чрезвычайно высоких экологических стандартов, которые учи­тывают жизненный цикл, качество, соб­людение экологических нормативов. С 1999 г. даёт гарантию, что товар имеет минимальное воздействие на окружаю­щую среду. Однако это не означает, что продукт содержит переработанный мате­риал.

EU Eco-label

(«Цветок ЕС» – знак единой экомаркировки в соответствии с тре­бованиями Европейского Союза)

Данная маркировка гарантирует сниженный уровень воздействия на окружающую среду и основана на полной оценке всего жиз­ненного цикла продукта.

Экомаркировка свидетельствует о допустимых пределах сбросов, выбросов и энергопотребления, а также требует ус­тойчивого управления лесными ресурса­ми для получения первичного бумажного волокна. Маркировка не обозначает, что продукт содержит переработанное сырьё. Рядом обычно приводится перечень при­чин, вследствие которых продукт награждается этим экознаком. Работа по присвоению европейского экологичес­кого знака, в том числе испытания на соответствие утверждённым критериям, ведётся на национальном уровне.

Mobius Loop («Петля Мёбиуса»), международный знак

Существует два варианта этой маркировки. Первый указывает на то, что мате­риал, из которого изготов­лена упаковка, частично или полностью изготов­лен из вторичного сырья. В случае, когда в центре знака отсутствует обозначение процентного содержания переработанного волокна в маркируемом продукте, интер­претировать его можно как обозначение 100%-ного содержания переработанного сырья. Однако этот символ часто исполь­зуется бесконтрольно и не всегда обозна­чает требуемые качества продукта.

Второй вариант этого зна­ка обозначает, что данная упаковка может быть пе­реработана. Без допол­нительного обозначения символ информирует потребителя, что весь продукт подвергается переработ­ке и что более одной трети населения в регионе поставок этого продукта имеют удобный доступ к пунктам переработки и сбора использованного материала.

TCF, ECF

Totally chlorine free (совершенно свободно от хлора) – никакие хлорсодержащие соединения не использовались для обработки бумажного сырья и при производстве бумаги.

Elemental chlorine free (свободно от хло­ра) – этим знаком маркируется продук­ция, при производстве, переработке или обработке которой не применялся хлор (газовая форма).

В России развитой системы экомаркировки нет, но существует обязательная государственная сертификация и кон­троль качества выпускаемой продукции (Госстандарт).

Знак соответствия Систе­мы обязательной сертифи­кации по экологическим требованиям

Знак «Свободно от хло­ра» был разработан Грин­пис России и утверждён Госстандартом РФ в 1998 г.

Стандарт устанавливает порядок определения то­варов (бумаги, полимерных материалов, продукции химических про­изводств, лесного хозяйства и т.д.), при производстве которых не использовался хлор и его соединения.

Большинство программ экомарки-ровки объединены в Глобальную Сеть Экомаркировки (GEN) – ассоциацию, созданную для усиления эффективности продвижения идей экологического мар­кирования в мире на межправительс­твенном уровне. С 2007 г. в мировой сети GEN представляет Россию экомаркиров­ка «Листок жизни».

«Листок жизни», Россия

Уникальная на террито­рии РФ система добро­вольной экологической сертификации. Разработана некоммер­ческим партнёрством «Санкт-Петербургский Экологический Союз» (СПбЭС) в 2003 г. Система осно­вана на базовых требованиях междуна­родного стандарта ISO 14024, принятого и введённого в действие Госстандартом России, и его основных принципах – доб­ровольности, открытости, прозрачности процедуры, а также оценке всего жизнен­ного цикла продукции (работ, услуг).

«Листок жизни» может получить любая продукция, успешно прошедшая добровольную экологическую сертифи­кацию. Она должна соответствовать сле­дующим требованиям:

• отсутствие в готовом продукте вредных веществ, отрицательно влияю­щих на человеческий организм, и строгое ограничение опасных для окружающей среды веществ;

• безопасность добычи и использо­вания сырьевых ресурсов для человека и окружающей среды;

• минимум негативного воздейс­твия на окружающую среду на всех эта­
пах производства продукции;

• минимум негативного воздействия на окружающую среду при транспорти­ровке;

• безвредная переработка или скла­дирование отходов и упаковки.

«Листок жизни» – единственная российская экомаркировка, признанная международным сообществом. Для про­изводителей, которые сертифицированы по данной системе, её международное признание означает также расширение возможностей при международном пар­тнёрстве и торговле на экспорт.