Качество воды

Мало людей знают, какие вещества содержатся в воде, которою они пьют. Хотя известно, что наиболее серьезные проблемы с качеством воды испытывают большие города, в некоторых сельских районах ситуация такая же или еще хуже. Это объясняется воздействием токсичных химических веществ, содержащихся в пестицидах. Если вас беспокоит качество воды в вашем районе, вам следует обратиться за получением дополнительной информации в местный департамент во ковтролю за качеством воды или в районное отделение Агентства по защите окружающей среды.
Чтобы обеспечить себя более чистой питьевой водой, вы можете воспользоваться также двумя простыми рекомендациями. Во-первых, вы могли бы установить у себя дома фильтр для очистки воды. Во-вторых, для питья и приготовления пищи можно использовать столовую воду, продающуюся в бутылках. Если вы остановились на этом варианте, всегда проверяйте, из какого источника эта вода. Не вся родниковая вода бывает чистой. Связано это с тем, что, к сожалению, многие естественные источники загрязнены сейчас вредными примесями. Возможно, лучшим вариантом является фильтрованная вода в бутылках.

КАЧЕСТВО ПИЩИ

Мы уже обсуждали значение пищи и ее энергетических свойств. Важно, чтобы пища была не только свежей, но и как можно более чистой, т. е. свободной от вредных примесей. Разумеется, все фрукты и овощи нужно мыть перед едой. Кроме того, вам стоит подумать о том, чтобы тратить немного больше денег, но зато покупать растительную пищу без нитратов. Следует также отдавать предпочтение мясу животных, выращенных в естественных условиях, хотя, справедливости ради, надо сказать, что природные загрязняющие вещества имеют тенденцию скапливаться в тканях животных, независимо от того, где они выращиваются; это особенно касается некоторых крупных видов рыб. Имеется также причина для беспокойства по поводу применения гормонов, которые используются для увеличения веса скота. Все перечисленные факторы говорят в пользу снижения потребления мяса и рыбы.