Соединить 0,5 стакана измельченных орехов, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. кипяченой воды, сметану и щепотку чёрного молотого перца

Тщательно всё перемешать до однородного состояния, добавить соль по вкусу. Соус хорошо подходит к блюдам из овощей.

@MILA GRICENKO

Домашний майонез без яиц (2)

Калорийность 150 ккал на 100 гр.

Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей!

Ингредиенты:

- 150 г молока нежирного

- 150 г оливкогового масла без запаха

- горчица-1 ч.л (можно по вкусу)

- соль, сок лимона - по вкусу

Приготовление:

Влить в емкость масло и молоко (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером. Взбивать минуты 3-4.

В середине взбивания положить горчицу и соль. Попробовать на вкус.

Как масса эмульгируется, станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану, влить, не прекращая взбивания, сок лимона.

Масса очень быстро загустеет и примет майонезный вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока. По рецепту было - половинка лимона...

@MILA GRICENKO

Яблочно-карамельное повидло без сахара (3)