Номенклатура витаминов

В прошлом, когда химическая структура витаминов была неизвестна, по мере их открытия витамины обозначали соответствующими буквами (латинского) алфавита.

Хотя многие витамины еще предстоит открыть, сегодня уже известны следующие витамины:

1. витамин А (ретинол, каротин);
2. витамины В-группы: В₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин, обозначается также как витамин G), В₃(ниацин, никотинамид, витамин РР), В₄ (аденин) - пуриновое основание, которое входит в состав РНК, ДНК, нуклеотидов и играет важную роль в метаболизме, В₅ (пантотеноваякислота), В₆ (пиридоксин), В₁₀, В₁₁ (факторы роста), В₁₂ (кобаламин, цианкобаламин), В₁₃(оротовая кислота), В₁₅ (пангамовая кислота), В₁₇ (амигдалин), Вс (фолиевая кислота) - фолиевая кислота, известна также как витамин В₉ или витамин М, Вt (карнитин) - Триметиламмониевое (бетаиновое) производное гамма-амино-бета-гидроксимасляной кислоты; ингибитор деятельности щитовидной железы, присутствующий в мышцах и печени, В_х или ПАБК (парааминобензойная кислота), холин, инозит;
3. витамин - С (аскорбиновая кислота);
4. D (кальциферол, эргокальциферол, эргостерол, виостерол);
5. Е (токоферол);
6. F (жирные кислоты);
7. G (рибофлавин);
8. Н (биотин) известный также как витамин В₈;
9. К (менадион);
10. L (фактор лактации, необходимый для выработки молока);
11. М (фолиевая кислота), Р (биофлавоноиды), Р₄ (троксерутин), Т (вещества, способствующие росту);
12. витамин U, содержащийся в капустном соке.

Существует и другая классификация витаминов, по которой наряду с витаминами известна группа витаминоподобных соединений. К ним относят холин, инозит, оротовую, липоевую и парааминобензойную кислоты, карнитин, биофлавоноиды (рутин, кверцетин, чайные катехины) и ряд других соединений, обладающих теми или иными свойствами витаминов. Витаминоподобные соединения не имеют, однако, всех основных признаков, присущих истинным витаминам, и, следовательно, таковыми не являются. В частности, холин и инозит, входя в состав соответствующих фосфолипидов, выполняют в организме пластическую функцию. Оротовая и липоевая кислоты, а также карнитин синтезируются в организме. Парааминобензойная кислота является витамином только для микроорганизмов, для человека и животных она биологически неактивна. Метил-метионинсульфония хлорид (витамин U) обладает терапевтическим эффектом при ряде заболеваний, но не выполняет каких-либо жизненно важных функций в организме. То же в значительной мере относится и к биофлавоноидам (витамин Р) - растительным фенолам, обладающим капилляроукрепляющим действием.
Таблица 1. Классификация, номенклатура витаминов и их специфические функции в организме человека