Занятие №5

Тема: “ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ ЛИПИДОВ В ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМ ТРАКТЕ. КАТАБОЛИЗМ ЖИРОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ТКАНЯХ”.

ЦЕЛЬ:

Изучить процессы переваривания и всасывания липидов в желудочно-кишечном тракте; внутриклеточный липолиз и его регуляцию; катаболизм жирных кислот и его значение для организма

ПЛАН ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ:

1. Переваривание жиров пищи под действием липазы панкреатического сока в желудочно-кишечном тракте. Стадии переваривания триацилглицеринов.

2. Желчь, ее химический состав. Роль желчи в переваривании липидов.

3. Желчные кислоты, их структура, парные желчные кислоты. Роль желчных кислот в переваривании жиров.

4. Переваривание фосфолипидов под действием фосфолипаз поджелудочной железы.

5. Всасывание продуктов липолиза в кишечнике. Роль желчных кислот в процессе всасывания.

6. Ресинтез жира в эпителии слизистой кишечника.

7. Образование хиломикронов крови и транспорт жира и жирных кислот в организме.

8. Внутриклеточный липолиз. Активирование липаз. Гормональная регуляция этоого процесса.

9. Познакомиться с материалом по теме: “Катаболизм глицерина и жирных кислот”.

ЗАДАНИЯ И УПРАЖНЕНИЯ:

1. Назвать ферменты, участвующие в переваривании жиров, фосфолипидов, холестеридов в желудочно-кишечном тракте.

2. Написать формулы желчных кислот: холевой, дезоксихолевой, литохолевой, хенодезоксихолевой, таурохолевой.

3. Написать схемы гидролиза жира, фосфолипидов, холестеридов под действием ферментов желудочно-кишечного тракта.

4. Отметить участие желчи в переваривании и всасывании липидов.

5. Написать процентные соотношения фракций липидов и белков в хиломикронах, указать функцию этих липопротеинов крови.

6. Написать названия ферментов внутриклеточного липолиза, участвующих в гидролизе: триацилглицеринов, фосфолипидов, холестеридов клетки.

7. Написать схему гормональной регуляции внутриклеточного липолиза.

8. Указать гормоны, способствующие липолизу.

9. Указать гормоны, препятствующие липолизу.

Литература:

1. Лекции по теме: “Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте. Внутриклеточный липолиз”.

2. Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. “Биологическая химия”, М., 1982г., с.380-391.

3. Николаев А.Я.”Биологическая химия”, М., 1988, с. 279-278, 286-288, 292-293, 271-274.

4. Строев Е.А.”Биологическая химия” М.. 1986, с.181-184, 186-188, 189.

ЗАНЯТИЕ №6