Анионирование воды производится с целью обмена содержащихся в ней анионов на обменные ионы анионита. При ОН-анионировании удаляются анионы.
Сильноосновные аниониты способны извлекать из воды анионы как сильных (Cl-, SO42-, NO3-), так и слабых (HCO3-, HSiO3-) кислот в широкой области значений рН.
Слабоосновные аниониты работоспособны только в кислой среде, при рН больше 7 и поглощают из воды только анионы сильных кислот (Cl-, SO42-, NO3-).