Коротко о кетозе

Когда Вы следуете первому этапу «Диеты по Аткинсу», Вы находитесь «в состоянии кетоза». К этому моменту Ваш организм уже изменил схему обмена веществ, и теперь он переводит накопленные жиры в «горючее», а не в сахар. Если это происходит, Ваш организм начинает высвобождать побочные продукты расщепления жиров (кетоны) через дыхание и через мочу, что является «химическим» доказательством того, что Вы сжигаете запасы жира в организме. Чем больше высвобождается кетонов, тем больше расщепляется жиров.

Кроме шуток, не голодая!

Одно замечательное дополнительное преимущество состояния кетоза заключается в том, что Вы не испытываете мук голода. (Припомните, разве на других диетах, которые Вы уже испытали, Вы когда-нибудь не испытывали голода?)

Оказывается, обмен веществ при кетозе имеет определенное сходство с соблюдением поста. Кетоны подавляют аппетит. После первых 48 часов кетоза Вы, наверное, отметите, что уже не думаете о еде неотступно.

Взвешивание

Если хотите, вполне можно взвешиваться каждое утро; лучше всего – через день, потому что содержание воды в организме немного колеблется. (Это не означает, что Вам нельзя пить много воды: на самом деле, обезвоженный организм стремится удержать как можно больше воды для выживания. Старайтесь, однако, удерживать потребление соли (натрия) на умеренном уровне, чтобы не было обезвоживания с одной стороны и не было чрезмерного удержания воды с другой.) Конечно, в течение первых нескольких дней на диете Вы можете и не заметить какого бы то ни было снижения веса. Но затем Вы вдруг увидите сразу большое уменьшение веса, в основном, в результате начальной потери массы воды, что происходит до существенного уменьшения слоя жировой клетчатки до некоторой степени на любой диете. Рулетка станет для Вас даже более надежным инструментом контроля снижения веса. Она не солжет.