Схема строения пищеварительной трубки

Поперечное (А) и продольно-поперечное (Б) сечения: 1— брыжейка, 2— сложная

пищева­рительная железа, 3— проток железы, 4— эпителий слизистой оболочки, 5— подслизистое нервное сплетение (Мейсснера), 6 — мышечно-кишечное нервное сплетение (Ауэрбаха), 7— продольный слой мышечной оболочки, 8— круговой слой мышечной оболочки, 9— собствен­ная пластинка слизистой оболочки, 10— одиночный лимфоидный узелок,11— подслизистая основа, 12— серозная оболочка, 13— слизистая оболочка, 14— складки слизистой оболочки, 15— ворсинки

Слизистая оболочка играет важнейшую роль в функциях пищеварительной системы и состоит из трех пластинок: эпителия, собственной пластинки слизистой оболочки, мышечной пластинки слизистой оболочки. Слизистая оболочка увлажнена слизью, которая вырабатывается одноклеточными и многоклеточными железами. Эпителий, отграничивающий стенки органов от внешней среды (содержимого пищеварительной трубки, дыхательных путей, мочевыводящий путей), у ротовой полости, глотки, пищевода, заднепроходного канала – многослойный плоский неороговевающий; у желудка, тонкой и толстый кишок, трахей и бронхов он простой столбчатый (однослойный цилиндрический); у мочевыводящих путей переходный. Эпителий лишен кровеносных сосудов.

Собственная пластинка слизистой оболочки, на которой лежит эпителий, образована рыхлой волокнистой неоформленной соединительной тканью, в которой располагаются железы, скопление лимфоидной ткани, нервные элементы, сосуды (артериальные, венозные и лимфатические).

Мышечная пластинка находятся на границе слизистой оболочки и подслизистой основы, и состоит из миоцитов.

Подслизистая основа образована рыхлой волокнистой неоформленной соединительной тканью, в которой располагаются скопления лимфоидной ткани, железы, подслизистое нервное сплетение, сосудистые сплетения (артериальное, венозное и лимфатическое сплетения). Благодаря этому слою слизистая оболочка подвижна и может образовывать складки.

Мышечная оболочка чаще всего состоит из двух слоев –внутреннего кругового и наружного продольного, разделенных прослойкой рыхлой волокнистой неоформленной соединительной ткани, в которой расположены межмышечные нервные сплетения, сосуды (кровеносные и лимфатические). В стенках большей части пищеварительной трубки мышцы неисчерченные (гладкие), лишь в верхнем отделе (глотка, верхняя треть пищевода) и в нижнем (наружный сфинктер заднего прохода) мышцы исчерченные (поперечно-полосатые). Мышцы гортани также поперечно-полосатые, у трахеи, бронхов, мочевых и половых органов – гладкие. Благодаря сокращению мышц кишечной стенки петли совершают перистальтические и маятникообразные движения.

Серозная оболочка висцеральный листок брюшины, образованный соединительно-тканной основой, покрытой однослойным плоским эпителием –мезителием, окутывает большую часть органов пищеварительной системы. Некоторые органы пищеварительного тракта (например, глотка, шейный и грудной отделы пищевода, нижняя часть прямой кишки), а также дыхательные и мочевыводящие пути лишены серозной оболочки. Стенки их покрыты снаружи рыхлой волокнистой соединительной тканью (адвентация), в которой расположены сосуды и нервы. Серозная оболочка гладкая, влажная, она облегчает скольжение внутренностей. Висцеральный листок переходит в париентальный (пристеночный) листок, который выстилает стенки полости. Таким образом, серозная оболочка образует мешок, оба листка которого тесно соприкасаются между собой, ограничивая лишь узкую щелевидную серозную полость.

3. Функциональную пищеварительную трубку можно разделить на три отдела: 1) вводный, захватывающий, пережевывающий и продвигающий пищу; он состоит из рта с его вспомогательными органами, глотки и пищевода; 2) средний отдел, в котором пища подвергается длительной химической обработке и всасывается; этот отдел представлен желудком и тонким кишечником ее вспомогательным железистым аппаратам (печень, поджелудочная железа); эта важнейшая часть всей трубки и 3) выводной отдел, удаляющий непереваренные и непригодные к всасыванию отбросы наружу. Он представлен толстыми кишками

Пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки, длина которой у взрослого человека достигает 7-8 м, и ряда расположенных вне ее стенки крупных желез. Трубка образует множество изгибов, петель. У человека всасывающая поверхность тонкой кишки увеличивается в 3,5 раза за счет множества ворсинок. Благодаря этому всасывающая поверхность кишки человека достигает 12000кв.см. У некоторых млекопитающих ворсинки отсутствуют (например, крыса, морская свинка).