2015-05-13
920
| № п/п | Производственные помещения | Площадь, м2 | ||||||
| Вместимость стационара (койки) | ||||||||
| до 100 | до 200 | до 300 | до 400 | до 500 | ||||
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | ||
| 1. | Помещение первичной обработки овощей | |||||||
| 2. | Цех заготовки овощей | |||||||
| 3. | Цех заготовки мяса | |||||||
| 4. | Цех заготовки рыбы | |||||||
| 5. | Помещение для опалки птиц | |||||||
| 6. | Варочный цех | 16-30 | ||||||
| 7. | Холодная заготовочная | |||||||
| 8. | Цех мучных изделий | |||||||
| 9. | Моечная кухонной посуды | |||||||
| 10. | Кладовая суточного запаса | |||||||
| 11. | Экспедиция с наружным выходом Складские помещения | |||||||
| 12. | Охлаждаемые камеры для хранения: | |||||||
| а) мяса | ||||||||
| б) рыбы | ||||||||
| в) молочных продуктов | ||||||||
| г) фруктов и зелени | ||||||||
| д) консервов и квашений | ||||||||
| 13. | Помещение холодильной установки (площадью не менее 4 м2) | определяется расстановкой оборудования | ||||||
| 14. | Кладовая сухих продуктов | |||||||
| 15. | Кладовая хлеба | |||||||
| 16. | Кладовая овощей | |||||||
| 17. | Загрузочная | |||||||
| 18. | Тарная | |||||||
| 19. | Кладовая белья | |||||||
| 20. | Кладовая инвентаря | |||||||
| 21. | Помещение кладовщика | |||||||
| Служебные и бытовые помещения | ||||||||
| 22. | Комната заведующего производством | |||||||
| 23. | Комната медсестры или врача диетпитания | |||||||
| 24. | Гардеробные, душевые, уборные для персонала с комнатой личной гигиены | 8+5 | 12+5 | 20+5 | 28+5 | 36+5 | ||
| 25. | Кладовая предметов уборки помещений с поливочным краном, трапом и сушкой | |||||||
| 26. | Помещение хранения и мытья тележек и тары, применяемых для транспортировки пищи | |||||||
| 27. | Комната персонала | |||||||
Занятие № 14.
Тема № 6. Роль и место тыловых госпиталей в современной системе лечебно-эвакуационных мероприятий.
Базовый госпиталь.
