Целью технико-экономического обоснования является доказательство технологической возможности и экономической целесообразности производства нового (или совершенствование существующего) продукта переработки с.-х. сырья.
Обоснование следует начинать с описания причин, побудивших заняться нововведением, для чего необходимо изучить технологические процессы и оборудование для предприятий переработки, организовать посещение соответствующих ярмарок, выставок иными словами, провести определенные маркетинговые исследования.
Прежде всего, надо кратко охарактеризовать свойства и полезность продукта для удовлетворения спроса потребителя.
Затем необходимо кратко описать состояние и произошедшие за последние годы изменения в технологии при производстве данной продукции, роль и значение производственного процесса (операции). Например, по доле затрат труда, составу сырья, длительности обработки в общих соответствующих показателях по всему производственному циклу изготовления продукции
Характеристика существующих аналогичных продуктов