Наименование продуктов
| Белки
| Жиры
| Угле-воды
| Кальций
| Фосфор
| Железо
| Витамин С
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная
1 сорта)
| 5,6
| 1,1
| 49,4
| 23,0
| 106,0
| 3,1
| -
|
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
| 6,8
| 1,3
| 39,8
| 47,0
| 157,0
| 3,9
| -
|
Хлеб подовый из обойной муки
| 8,0
| 1,5
| 40,1
| 33,0
| 234,0
| 4,4
| -
|
Хлеб пшеничный подовый из муки
1 сорта
| 7,9
| 1,0
| 48,3
| 23,0
| 87,0
| 2,0
| -
|
Сухари пшеничные из муки
2 сорта
| 12,3
| 1,9
| 63,5
| 40,0
| 193,0
| 6,5
| -
|
Крекеры с отрубями
| 9,2
| 14,1
| 63,2
| 26,0
| 107,0
| 1,4
| -
|
Макаронные изделия (высший сорт)
| 11,0
| 1,3
| 70,5
| 19,0
| 87,0
| 1,6
| -
|
Мука пшеничная
1 сорта
| 11,1
| 1,5
| 67,8
| 24,0
| 115,0
| 2,1
| -
|
Крахмал
| 1,0
| 0,6
| 83,5
| 17,0
| 20,0
| -
| -
|
Крупа гречневая
| 12,6
| 3,3
| 57,1
| 20,0
| 298,0
| 6,7
| -
|
Крупа пшено
| 11,5
| 3,3
| 66,5
| 27,0
| 233,0
| 2,7
| -
|
Крупа ячневая
| 10,0
| 1,3
| 65,4
| 80,0
| 343,0
| 1,8
| -
|
Крупа перловая
| 9,3
| 1,1
| 66,9
| 38,0
| 323,0
| 1,8
| -
|
Крупа овсяная
| 12,3
| 6,1
| 59,5
| 64,0
| 349,0
| 3,9
| -
|
Крупа манная
| 10,3
| 1,0
| 70,6
| 20,0
| 85,0
| 1,0
| -
|
Рис
| 7,0
| 1,0
| 74,0
| 8,0
| 150,0
| 1,0
| -
|
Горох
| 23,0
| 1,6
| 48,1
| 89,0
| 226,0
| 7,0
| -
|
Горошек зеленый (консервы)
| 3,1
| 0,2
| 6,5
| 20,0
| 62,0
| 0,7
| 10,0
|
Баранина
1-й категории
| 15,6
| 16,3
| -
| 9,0
| 168,0
| 2,0
| -
|
Баранина
2-й категории
| 19,8
| 9,6
| -
| 11,0
| 190,0
| 2,3
| -
|
Говядина
1-й категории
| 18,6
| 16,0
| -
| 9,0
| 188,0
| 2,7
| -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Говядина
2-й категории
| 20,0
| 9,8
| -
| 10,0
| 200,0
| 2,9
| -
|
Конина
1-й категории
| 19,5
| 9,9
| -
| 13,0
| 185,0
| 3,1
| -
|
Конина
2-й категории
| 20,9
| 4,1
| -
| 14,0
| 198,0
| 3,3
| -
|
Свинина жирная
| 11,7
| 49,3
| -
| 6,0
| 130,0
| 1,4
| -
|
Свинина мясная
| 14,3
| 33,3
| -
| 7,0
| 164,0
| 1,7
| -
|
Куры
1-й категории
| 18,2
| 18,4
| -
| 16,0
| 165,0
| 1,6
| 1,8
|
Гуси
1-й категории
| 15,2
| 39,0
| -
| 12,0
| 165,0
| 2,4
| -
|
Колбаса московская варено-копченая
| 19,1
| 36,6
| 0,2
| 26,0
| 182,0
| 2,4
| -
|
Сервелат
| 24,0
| 40,5
| 0,2
| 38,0
| 271,0
| 2,1
| -
|
Колбаса вареная докторская
| 12,8
| 22,2
| 1,5
| 29,0
| 178,0
| 1,7
| -
|
Сосиски молочные
| 11,0
| 23,9
| 0,4
| 35,0
| 159,0
| 1,8
| -
|
Печень говяжья
| 17,9
| 3,7
| 5,3
| 9,0
| 314,0
| 6,9
| 33,0
|
Паштет печеночный
| 11,6
| 28,1
| 3,4
| 11,0
| 244,0
| 6,3
| -
|
Язык говяжий
| 16,0
| 12,1
| 2,2
| 8,0
| 224,0
| 4,1
|
|
Говядина тушеная (консервы)
| 16,8
| 17,0
| 0,2
| 14,0
| 178,0
| 2,4
| -
|
Свинина тушеная (консервы)
| 14,9
| 32,2
| 0,2
| 12,0
| 160,0
| 1,6
| -
|
Окунь морской свежий
| 18,2
| 3,3
| -
| 120,0
| 220,0
| 0,9
| 1,4
|
Треска свежая
| 16,0
| 0,6
| -
| 25,0
| 210,0
| 0,5
| 1,0
|
Карп свежий
| 16,0
| 5,3
| -
| 35,0
| 210,0
| 0,8
| -
|
Сельдь атлантическая жирная
| 17,7
| 19,5
| -
| 60,0
| 280,0
| 1,0
| 0,7
|
Сельдь атлантическая среднесоленая
| 17,0
| 8,5
| -
| 80,0
| 270,0
| 1,1
| -
|
Скумбрия холодного копчения
| 23,4
| 6,4
| -
| 80,0
| 300,0
| 0,8
| -
|
Килька балтийская соленая
| 17,1
| 7,6
| -
| 91,0
| 330,0
| 1,4
| -
|
Шпроты в масле (консервы)
| 17,4
| 32,4
| -
| 300,0
| 350,0
| 2,0
| -
|
Балык осетровый холодного копчения
| 20,4
| 12,5
| -
| 39,0
| 181,0
| 0,9
| -
|
Жир говяжий топленый
| -
| 99,6
| -
| -
| 7,0
| -
| -
|
Жир свиной топленый
| -
| 99,6
| -
| -
| 2,0
| -
| -
|
Шпик свиной
| 1,4
| 92,8
| -
| -
| 2,0
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное несоленое
«Крестьянское»
| 0,8
| 72,5
| 1,3
| 24,0
| 30,0
| 0,2
| -
|
Масло сладко-сливочное
«Бутербродное»
| 1,3
| 61,5
| 1,7
| 29,0
| 35,0
| 0,3
| -
|
Масло сливочное топленое
| 0,2
| 99,0
| -
| 6,0
| 20,0
| 0,2
| -
|
Масло подсолнечное
| -
| 99,9
| -
| -
| 2,0
| -
| -
|
Маргарин молочный столовый
| 0,3
| 82,0
| 1,0
| 11,0
| 7,0
| -
| -
|
Маргарин сливочный
| 0,3
| 82,0
| 1,0
| 14,0
| 9,0
| -
| -
|
Молоко пастеризованное цельное 1,5% жирности
| 3,0
| 1,5
| 4,8
| 120,0
| 90,0
| 0,1
| 1,3
|
Молоко пастеризованное цельное 2,5% жирности
| 2,9
| 2,5
| 4,8
| 120,0
| 90,0
| 0,1
| 1,3
|
Молоко пастеризованное цельное 3,2% жирности
| 2,9
| 3,2
| 4,7
| 120,0
| 90,0
| 0,1
| 1,3
|
Сливки
пастеризованные
10% жирности
| 2,7
| 10,0
| 4,5
| 90,0
| 83,0
| 0,1
| 0,5
|
Сметана
20% жирности
| 2,5
| 20,0
| 3,4
| 86,0
| 60,0
| 0,2
| 0,3
|
Простокваша
2,5% жирности
| 2,9
| 2,5
| 4,1
| 118,0
| 96,0
| 0,1
| 0,8
|
Кефир
2,5% жирности
| 2,9
| 2,5
| 4,0
| 120,0
| 90,0
| 0,1
| 0,7
|
Кефир
3,2% жирности
| 2,9
| 3,2
| 4,0
| 120,0
| 95,0
| 0,1
| 0,7
|
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности
| 7,2
| 8,5
| 55,5
| 307,0
| 219,0
| 0,2
| 1,0
|
Творог полужирный 9% жирности
| 18,0
| 9,0
| 3,0
| 164,0
| 220,0
| 0,4
| 0,5
|
Сыр голландский (брусковый)
| 26,3
| 26,6
| -
| 1000,0
| 600,0
| 0,7
| 0,7
|
Сыр плавленый «Костромской»
| 21,4
| 19,2
| 2,3
| 790,0
| 850,0
| 0,7
| 0,6
|
Яйца куриные
| 12,7
| 11,5
| 0,7
| 55,0
| 192,0
| 2,5
| -
|
Картофель свежий
| 2,0
| 0,4
| 16,3
| 10,0
| 58,0
| 0,9
| 20,0
|
Капуста белокочанная
| 1,8
| 0,1
| 4,7
| 48,0
| 31,0
| 0,6
| 45,0
|
Капуста белокочанная квашеная
| 1,8
| 0,1
| 3,0
| 48,0
| 31,0
| 0,6
| 30,0
|
Свекла свежая
| 1,5
| 0,1
| 8,8
| 37,0
| 43,0
| 1,4
| 10,0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Морковь свежая
| 1,3
| 0,1
| 6,9
| 27,0
| 55,0
| 0,7
| 5,0
|
Лук репка
| 1,4
| 0,2
| 8,2
| 31,0
| 58,0
| 0,8
| 10,0
|
Чеснок
| 6,5
| 0,5
| 29,9
| 180,0
| 100,0
| 1,5
| 10,0
|
Огурцы свежие грунтовые
| 0,8
| 0,1
| 2,5
| 23,0
| 42,0
| 0,6
| 10,0
|
Огурцы соленые
| 0,8
| 0,1
| 1,7
| 23,0
| 24,0
| 0,6
| 5,0
|
Томаты свежие грунтовые
| 1,1
| 0,2
| 3,8
| 14,0
| 26,0
| 0,9
| 25,0
|
Томатная паста (консервы)
| 4,8
| -
| 19,0
| 20,0
| 68,0
| 2,3
| 45,0
|
Кабачки
| 0,6
| 0,3
| 4,6
| 15,0
| 12,0
| 0,4
| 15,0
|
Икра из кабачков (консервы)
| 1,9
| 8,9
| 7,7
| 41,0
| 37,0
| 0,7
| 7,0
|
Тыква
| 1,0
| 0,1
| 4,4
| 25,0
| 25,0
| 0,4
| 8,0
|
Грибы белые свежие
| 3,7
| 1,7
| 1,1
| 13,0
| 89,0
| 0,5
| 30,0
|
Грибы опята свежие
| 2,2
| 1,2
| 0,5
| 5,0
| 45,0
| 0,8
| 11,0
|
Яблоки свежие
| 0,4
| 0,4
| 9,8
| 16,0
| 11,0
| 2,2
| 10,0
|
Яблоки сушеные
| 2,2
| 0,1
|
| 111,0
| 77,0
| 6,0
| 2,0
|
Груши свежие
| 0,4
| 0,3
| 10,3
| 19,0
| 16,0
| 2,3
| 5,0
|
Груши сушеные
| 2,3
| 0,6
| 62,6
| 107,0
| 92,0
| 1,8
| 8,0
|
Слива сушеная (чернослив)
| 2,3
| 0,7
| 57,5
| 80,0
| 83,0
| 3,0
| 3,0
|
Виноград свежий
| 0,6
| 0,6
| 15,4
| 30,0
| 22,0
| 0,6
| 6,0
|
Виноград сушеный (изюм)
| 2,3
| 0,5
| 65,8
| 80,0
| 129,0
| 3,0
| -
|
Абрикосы свежие
| 0,9
| 0,1
| 9,0
| 28,0
| 26,0
| 0,7
| 10,0
|
Абрикосы сушенные без косточки (курага)
| 5,2
| 0,3
| 51,0
| 160,0
| 146,0
| 3,2
| 4,0
|
Апельсины
| 0,9
| 0,2
| 8,1
| 34,0
| 23,0
| 0,3
| 60,0
|
Лимоны
| 0,9
| 0,1
| 3,0
| 40,0
| 22,0
| 0,6
| 40,0
|
Смородина черная
| 1,0
| 0,4
| 7,3
| 36,0
| 33,0
| 1,3
| 200,0
|
Сок яблочный
| 0,5
| 0,1
| 10,1
| 7,0
| 7,0
| 1,4
| 2,0
|
Сок томатный
| 1,0
| 0,1
| 2,9
| 7,0
| 32,0
| 0,7
| 10,0
|
Повидло яблочное
| 0,4
| -
| 65,0
| 14,0
| 9,0
| 1,3
| 0,5
|
Варенье из яблок
| 0,4
| 0,3
| 68,2
| 11,0
| 7,0
| 1,3
| 1,4
|
Варенье из клубники
| 0,3
| 0,1
| 74,0
| 10,0
| 10,0
| 0,9
| 8,4
|
Сахар
| -
| -
| 99,8
| 3,0
| -
| 0,3
| -
|
Шоколад горький
| 6,2
| 35,4
| 48,2
| 45,0
| 170,0
| 5,6
| -
|
Шоколад молочный
| 9,8
| 34,7
| 50,4
| 352,0
| 309,0
| 1,5
| -
|
Мед пчелиный
| 0,8
| -
| 80,3
| 14,0
| 18,0
| 0,8
| -
|
Чай черный
байховый
| 20,0
| -
| 6,9
| 495,0
| 825,0
| 82,0
| 10,0
|