Дофамин:
- производное тирозина,
- медиатор ингибирующего типа одного крупного проводящего пути (нейроны в чёрной субстанции ствола мозга), при паркинсонизме его содержание снижается,
- медиатор нейронов, аксоны которых заканчиваются в лимбических структурах переднего мозга и в зонах, контролирующих высвобождение ряда нейрогормонов. Избыток дофамина в этих областях наблюдается при шизофрении,
- предшественник меланина, адреналина, норадреналина.
Таурин образуется из цистеина:
Таурин:
- участвует в образовании желчных кислот,
- медиатор на уровне синапсов.
Распад биогенных аминов:
идет в 2 этапа:
- первая стадия – анаэробная, образуется аммиак и восстановленный фермент,
- вторая стадия – аэробная, восстановленный фермент окисляется молекулярным кислородом.
Накопление биогенных аминов: отрицательно сказывается на физиологическом статусе
2. Витамины Р и С, их структура, признаки витаминной недостаточности, влияние на обмен веществ.
Витамин С (Аскорбиновая кислота) 50-100мг/сут
|
|
Функции:
- стимулирует работу ЦНС,
- улучшает общее самочувствие, настроение,
- повышает сопротивляемость организма,
- участвует в окислительно-восстановительных реакциях,
- нормализует обмен холестерина,
- способствует усвоению железа и нормальному кроветворению,
- укрепляет кровеносные сосуды, кости, заживляет раны, участвуя в синтезе коллагена,
- антиоксидант.
- Участвует в гидроксилировании, образовании коллагена, включении железа в ферритин. Повышает устойчивость организма к инфекциям.
Пищевые источники: Свежие фрукты, растения: шиповник, черная смородина, цитрусовые.
Авитоминоз/гипервитаминоз:
Развивается цинга (кровоточивость десен, мелкие кровоизлияния в коже, поражение стенок кровеносных сосудов). Нарушение синтеза коллагена.
Как кофактор аскорбиновая кислота:
участвует совместно с кофактором Fе в созревании коллагена,когда почти половина остатков пролина проколлагена послесинтеза на рибосоме гидроксилируется в гидроксипролин с помощью пролилгидроксилазы, а остаток лизина гидроксилируется аналогично в гидроксилизин с помощью лизилгидроксилазы.
Враги витамина С
- За 1 час стресса уничтожается
дневная норма витамина С.
- Каждая сигарета «крадёт»
у организма 10 мг витамина С.