Тема 3. Углеводы

Вопрос 1. Какие углеводы являются моносахаридами?

1. Лактоза;

2. Глюкоза;

3. Мальтоза;

4. Сахароза;

5. Гликоген.

Вопрос 2. Какие ферменты относятся к пищеварительным карбогидразам?

1. Липаза;

2. Амилаза;

3. Химозин;

4. Трипсин;

5. Катепсин.

Вопрос 3. Укажите полисахариды водорослей.

1. Гликоген;

2. Альгиновые кислоты;

3. Глюкоза;

4. Сахароза;

5. Лактоза.

Вопрос 4. Какие углеводы являются дисахаридами?

1. Мальтоза;

2. Фруктоза;

3. Глюкоза;

4. Гликоген;

5. Галактоза.

Вопрос 5. Какие углеводы являются полисахаридами?

1. Сахароза;

2. Целлюлоза;

3. Галактоза;

4. Лактоза;

5. Рамноза.

Вопрос 6. Какие углеводы входят в состав ДНК?

1. Гексоза;

2. Рибоза;

3. Дезоксирибоза;

4. Мальтоза;

5. Фруктоза.

Вопрос 7. Какие углеводы входят в состав РНК?

1. Глюкоза;

2. Лактоза;

3. Рибоза;

4. Дезоксирибоза;

5. Мальтоза.

Вопрос 8. Укажите заменители сахаров в пищевых продуктах.

1. Аспартам;

2. Холестерин;

3. Лецитин;

4. Кефалин;

5. Метионин.

Вопрос 9. Какие углеводы являются гексозами?

1. Рибоза;

2. Мальтоза;

3. Глюкоза;

4. Дезоксирибоза;

5. Лактоза.

Вопрос 10. Какие углеводы являются пентозами?

1. Дезоксирибоза;

2. Глюкоза;

3. Галактоза;

4. Фруктоза;

5. Мальтоза.

Вопрос 11. Какой углевод является резервным животным полисахаридом?

1. Клетчатка;

2. Гликоген;

3. Агар-агар;

4. Гепарин;

5. Галактоза.

Вопрос 12. Укажите водорослевые полисахариды.

1. Агар-агар;

2. Коллаген;

3. Галактоза;

4. Глицин;

5. Аланин.

Вопрос 13. Укажите оптимум рН для амилазы слюны.

1. рН = 6-7;

2. рН = 1-2;

3. рН = 3-4;

4. рН = 10-12;

5. рН = 0,5.

Вопрос 14. Какой углевод является основой панциря ракообразных?

1. Хитин;

2. Гликоген;

3. Агар-агар;

4. Альгиновые кислоты;

5. Рибоза.

Вопрос 15. Укажите исходные реагенты для реакции Майара.

1. Аминокислоты + Углеводы;

2. Жиры + белки;

3. Углеводы + нуклеиновые кислоты;

4. Углеводы + жиры;

5. Нуклеиновые кислоты + белки.