Тема 5. Система сертифікації в Україні

Міні-лексикон: система якості; програма перевірки обстеження; відповідність системи якості, сертифікат на систему якості; схеми (моделі) сертифікації; сертифікація послуг; сертифікація послуг харчування; термін дії сертифіката відповідності

Рекомендована література:

Основна: 1, 3, 6, 9, 11, 12, 13, 15, 17, 19, 20

Додаткова: 24, 26, 27, 29, 31

Вивчитиосновні положення системи УкрСЕПРО.

Сертифікація базується на чотирьох обов’язкових умовах: наявність акредитованих випробувальних лабораторій; атестація виробництва; проведення повного і всебічного випробування продукції, процесів, послуг; здійснення постійного нагляду за якістю продукції, процесів, послуг.Встановити і охарактеризувати види діяльності УкрСЕПРО:

Ø сертифікація продукції(процесів, послуг);

Ø сертифікація систем якості;

Ø атестація виробництва;

Ø акредитація випробувальних лабораторій (центрів);

Ø акредитація органів з сертифікації продукції;

Ø акредитація органів з сертифікації систем якості;

Ø атестація експертів – аудиторів за переліченими видами діяльності

Проаналізувати організаційну структуру системи сертифікації УкрСЕПРО. Звернути увагу на функції:

Ø національного органу із сертифікації Держпоживстандарту України; науково-технічної комісії;

Ø територіальних центрів стандартизації, метрології та сертифікації;

Ø українського навчально-наукового центру з стандартизації, метрології та сертифікації;

Ø випробуваної лабораторії (центрів);

Ø органу з сертифікації продукції, органу з сертифікації систем якості;

Ø штат-експертів-аудиторів

Вивчити моделі (схеми) сертифікації продукції та послуг готельно-ресторанного господарства.

При аналізі нормативно-технічної документації, щодо проведення сертифікації продукції, процесів та послуг, у системі УкрСЕПРО вивчити порядок проведення сертифікації продукції та розробити проект пакета документів для проведення сертифікації продукції, систем якості та атестації виробництва.

Порядок проведення сертифікації контрольної продукції встановлюється органом із сертифікації продукції з урахуванням вимог стандарту та особливостей виробництва, випробувань і постачання конкретної продукції.

Сертифікація системи якості щодо виробництва певної продукції проводиться з метою засвідчення відповідності системи якості вимогам ДСТУ і забезпечення упевненості в тому, що виробник здатний постійно випускати продукцію, яка відповідає вимогам своєчасно виявляється, виробник вживає заходів щодо запобігання вироблення такої продукції на постійній основі.

Атестація виробництва здійснюється з метою оцінки технічних можливостей підприємства, що виготовляє продукцію, забезпечення стабільності випуску продукції, яка вимагає нормативних документів, що на неї поширюються.

Встановити і охарактеризувати схеми сертифікації послуг готельно-ресторанного господарства.

Звернути увагу на вихідну документацію, яка подається заявником для проведення попередньої оцінки підприємства під час сертифікації послуг.

Для засвоєння теми необхідно виконати такі завдання: