Основным нормативным документом для воды при централизованном водоснабжении является СанПиН 10-124 РБ 99 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
К микробиологическим и паразитологическим показателях относится общее микробное число, а также содержание термотолерантных и общих колиформных бактерий, колифагов, спей клостридий, цист лямблий. Вода считается пригодной для питья; если общее микробное число не более 50/см3, термотолерантны и общие колиформные бактерии отсутствуют в 300 см3, колифаги - в 100 см3, споры сульфитредуцирующих клостридий в 20 см3, цисты лямблий - в 50 дм3.
Органолептические показатели не должны превышать по запаху 2 балла, привкусу - 2 балла, цветности - 20°, мутности -1 1,5 мг/дм3 (по коалину).
Радиационная безопасность питьевой воды отмечается при общей α-радиоактивности 0,1 Бк/дм3 и при общей β-радиоактивности - 1 Бк/дм3.