Генетически модифицированные источники пищи

S: Виды растений, в которых успешно функционирует ген (или гены) пересаженные из других видов растений или животных

+ Трансгенные

- биосинтетические

- селекционные

S: Отрасль биологии, возникшая на стыке изучения химических нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) и генетики микроорганизмов

- Техническая инженерия

+ Генная инженерия

- Биологическая инженерия

S: Сырье и пищевые продукты (компоненты), которые используются человеком в натуральном или преобразованном виде, полученные из ГМО или содержат их в своем составе

+ генетически модифицированные источники (ГМИ)

- биологически активные вещества

- витамины

S: В результате чего растения становятся устойчивыми к гербицидам, вирусам, инсектицидам, приобретают новые потребительские достоинства

- пересаживания

- орошения

+ трансгенной модификации

S: Какой метод идентификации применяют для выявления генетически модифицированных источников

- РСК (реакция связывания комплимента)

+ ПЦР (полимеразная цепная реакция)

- РГА (реакция геммаглютинации)

S: В странах ЕС разрешены на ввоз и продажу следующие генетически модифицированные продукты

- соя, томаты, ананасы

+ соя, томаты, картофель, маис

- соя, картофель, кукуруза

S: Широкое использование продуктов, полученных из ГМИ требует

+ оценки их качества и безопасности

- производство их согласно технических условий

- добровольной сертификации такой продукции

S: Лечебное голодание это…

+ полное воздержание от пищи в течение определенного срока

- частичное воздержание от еды в течение определенного срока

- полное воздержание от пищи в течение неопределенного срока

S: Рекомендуемый режим питания

- трех кратное питание

+ пяти- шести разовое питание

+ дробное питание небольшими порциями

S: Пробиотики относятся

- к лекарственным веществам

- пищевым продуктам

+ биологически активным добавкам

S: Недостаточное питание приводит

- к гипервитаминозу

+ к гиповитаминозу

- к ожирению

S: Избыточное питание приводит

+ нарушению обменных процессов

- к остеохондрозу

- к потере мышечной массы

S: Профилактика алкоголизма зависит

+ антирекламы алкогольной продукции

- введение сухого закона

- борьба с фальсификацией алкогольной продукции

S: К мерам профилактики курения относят

+ информирование о вреде курения

- повышение цены на табачную продукцию

- запрет на реализацию сигарет

S: Качество продукции это…

+ совокупность свойств и характеристик продукции, удовлетворяющая предполагаемые потребности человека

- вкусовые характеристики

- содержание витаминов в продукте

S: На каких уровнях осуществляется контроль качества товаров

- при выпуске в реализация с предприятия

- только на производственном уровне

+ производственном, ведомственном, государственном и общественном

S: Контаминанты относят

- к витаминам

+ загрязняющим веществам

- пищевым красителям

S: Пестициды накапливаются в продуктах в результате

- техногенных выбросов

+ бесконтрольного использования химических средств защиты растений, лечения сельскохозяйственных животных

S: Проблема нитратов и нитритов связана с нерациональным применением

- лекарственных препаратов

+ азотистых удобрений и пестицидов

- выхлопными газами автотранспорта

S: Остаточное количество антибиотиков в продуктах вызывает у человека

+ аллергические реакции

- ожирение

- гиповитаминоз

S: На чем основаны методы генной инженерии

- на селекции

+ на переносе генов одних организмов в клетки других

- на культивировании

S: Методы контроля за содержанием в продуктах компонентов из ГМИ базируются на

+ идентификации рекомбинантной ДНК

- идентификации ферментов

- идентификации жирных кислот

S: Является ли обязательной информация на маркировке пищевых продуктов из генетически модифицированного сырья

+ да

- нет

S: Какие продукты чаще всего могут быть генетически модифицированными

- подсолнух

-горох

+ соя

S: Какой порог содержания ГМО в продуктах питания не требует информации на этикетке

+ менее 0,9%

- менее 10%

- менее 20%

S: Скрещивание растительных сортов с животными породами называется…. инженерией

+ генной

- биологической

- химической

S: Картофель, который несъедобен для колорадского жука – это пример ГМО?

- нет

+ да

S: Организм, в который с помощью методов генной инженерии внесён чужеродный генетический материал называется

+ трансгенным

- культивированным

- синтезированным

S: Единица наследственности; фрагмент ДНК, ответственный за какой-либо признак

- молекула

- атом

+ ген