Носители для иммобилизованных ферментов

Для получения иммобилизованных ферментов используется ограниченное число как органических, так и неорганических носителей. К носителям предъявляются следующие требования:

-высокая химическая и биологическая стойкость;

-высокая химическая прочность;

- достаточная проницаемость для фермента и субстратов, пористость, большая удельная поверхность;

- возможность получения в виде удобных в технологическом отношении форм (гранул, мембран);

- лёгкая активация;

-высокая гидрофильность;

- невысокая стоимость.

Схематическая классификация носителей

Для иммобилизации ферментов наиболее широко применяют природные полисахариды и синтетические носители полиметильного типа, остальные применяются значительно реже. Большое значение природных полимеров в качестве носителей для иммобилизации объясняется их доступность, и наличием реакционно-способных функциональных групп, легко вступающих в химические реакции. Характерной особенность этой группы носителей также является их высокая гидрофильность, Недостаток природных полимеров- неустойчивость к воздействию микроорганизмов и довольно высокая стоимость. Наиболее часто для иммобилизации используются такие полисахариды, как целлюлоза, декстран, агароза и их производные. Целлюлоза гидрофильная, имеет много гидроксильных групп, что позволяет модифицировать её, замещая эти группы. Для увеличения механической прочности целлюлозу гранулируют путём частичного гидролиза, в результате чего разрушаются аморфные участки. Гранулированную целлюлозу довольно легко превратить в различные ионообменные производные, такие как ДЭАЭ-целлюлоза, КМЦ и т.д.