Криві Енгеля характеризують залежність обсягу споживання товару від доходу споживача

На рис. 5.3 представлені криві Енгеля для нормальних (а), нижчих (б) та нейтральних (в) благ. Криві Енгеля і криві „дохід – споживання” мають однаковий характер залежності від дохіду: для нормальних благ є висхідними і мають додатний нахил, для нижчих – відхиляються ліворуч і набувають від’ємного нахилу, а для нейтральних є вертикальними.

Криві Енгеля мають практичне значення. Вони можуть надати інформацію стосовно груп населення з відповідними дохідами, для яких реклама певних товарів буде найбільш ефективною.

Закони Енгеля:

При незмінних цінах на всі блага частка сімейного бюджету, що витрачається на продукти споживання, має тенденцію до зменшення за умови зростання дохідів сім’ї

Споживання освітніх, медичних, юридичних послуг і послуг, пов’язаних з відпочинком, має тенденцію зростання швидше, ніж зростають дохіди.

Криві Енгеля в сучасній інтерпретації Торнквіста визначається як поділ на 4 групи:

1. Продовольчі товари

2. Промислові(стандартної якості)

3. Промислові(підвищеної якості)

4. Предмети розкоші.