Ответы на БИЛЕТ № 7

1. Явление Тиндаля.

2. L -аминокислоты.

3. Связь между С- и N-атомами в пептидной связи занимает промежуточное положение между одинарной и двойной типами связи за счет сопряжения электронов и отличается повышенной cстабильностью. Вследствие этого:

Ø иминогруппа (- NН -) пептидной связи не может отщеплять (или присоединять протон в диапазоне рН от 0 до 14.

Ø отсутствует свободное вращение атомов вокруг -С-N- связи, поэтому атомы пептидной связи лежат в одной плоскости, образуя цис- или транс-формы.

4. Это пространственная упаковка чередующихся спиральных и линейных участков полипептидной цепи в компактное тело.

5. Принимают участие в осмотическом давлении крови и транспортировке различных веществ.