Ответы на БИЛЕТ № 8

1. Белки - высокомолекулярные природные соединения, построенные из альфа-аминокислот, соединенных пептидными связями.

2.

кислый нейтральный щелочной

белок белок белок

3. Дисульфидная связь - это прочная ковалентная связь, которая образуется в результате отщепления водорода от SН - группы двух цистеиновых остатков в молекуле белка.

4. Водородные связи между пептидными группами, водородные связи между боковыми цепями аминокислотных остатков, ионные связи, дисульфидные связи, неполярные (гидрофобные) связи.

5. Глобулины участвуют в образовании иммунных веществ: антител и антитоксинов, и выполняют транспортную функцию.