Ответы на БИЛЕТ № 8

1. Выполняют каталитическую функцию: ускоряют окислительно-восстановительные реакции.

2. Информационная РНК (и-РНК), транспортная РНК (т-РНК) и рибосомальная РНК (р-РНК).

3. Осуществляют транспорт железа в организме (трансферин) или его депонирование (ферритин), являются ферментами (карбоангидраза, карбоксипептидаза).

4. Благодаря жидкокристаллической структуре липидного бислоя, молекулы липидов, несмотря на упорядоченность положения, сохраняют способность к диффузии в направлении, параллельном поверхности мембран без выхода за пределы слоя. Эту способность мембран называют "текучестью".

5. Казеин - белок молока, овальбумин - белок яичного белка, виттелин, фосвитин - белки яичного желтка.