Семейство Зонтичные (Сельдерейные)

овсеместно, широко распространен во всех регионах Европейской части России, Западной и Восточной Сиби­ри. В Ленинградской области вслед за цветением одуван­чика наступает пора цветения купыря, поля и луга из желтых становятся дымчато-белыми.

Корни, стебли, листья используют как овощ, а в Ар­мении заготавливают как пряную приправу. Устойчива легенда обезболивающего, противозудного, успокаиваю­щего, даже одурманивающего действия всех частей купы­ря! В Китае и Корее — успокаивающее, болеутоляющее, тонизирующее гладкую мускулатуру матки. Стимулиру­ет регулы. Как пряное растение усиливает отделение слю­ны, желудочного сока, желчи. Подобно купырю бутене-листному повышает секрецию бронхиальных желез, показан при туберкулезе легких и других бронхолегоч-ных заболеваниях. Усиление функции органов выделе­ния распространяется и на почки. Купырь оказывает мочегонное действие, показан при отеках, асците. К со­жалению, это съедобное пряное растение практически не примененяется народами Севера (карелы, вепсы), но иног­да семена его используют при солении и мариновании грибов как северный «тмин». Считают, что подофилло-токсин обусловливает лечебное действие купыря при зло­качественных опухолях (Пряноароматические растения СССР, 1963, с. 431).

В собственной практике мы постоянно применяем над­земную часть купыря лесного при лечении больных эпи­лепсией, при агрессивности, ажитации, подавлении ближ­них, затянувшемся патологическом климаксе, бессоннице,

80 лекарственные свойства пряностей

при болевом синдроме различной локализации, зуде. Для достижения седативного, успокаивающего, стресс-протек-тивного эффекта надземную часть купыря рационально сочетать с душицей, тмином, кориандром, лабазником, хмелем, листом иван-чая (кипрея узколистного), грецко­го ореха, ромашкой и другими растениями. Следует пре­дупредить, что валериана в этот ряд не входит, так как оказывает тонизирующее действие, повышает физичес­кую выносливость, умственную и физическую работо­способность (valere — здоровый). Побочных явлений при использовании купыря мы не наблюдали.

ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

(зоря, любистник)

Levisticum officinalis