Лекція № 6
Тема: Насичені одноатомні та багатоатомні спирти. Гліколі. Гліцерин.
Мета: Вивчити властивості одноатомних та багатоатомних спиртів, їх будову, добування та застосування.
План:
Номенклатура та ізомерія спиртів.
Властивості спиртів.
Добування та застосування.
Спирти.
Спирти — органічні речовини, молекули яких містять гідроксильні групи —ОН, сполучені з вуглеводневими радикалами. Загальна назва спиртів — гідроксильні сполуки.
Залежно від числа гідроксильних груп, що містяться в молекулі, розрізняють одноатомні, двохатомні, трьохатомні спирти:
Спирти поділяють також на первинні, в яких гідроксильна група сполучена з первинним вуглецевим атомом, вторинні — група —ОН приєднана до вторинного атома вуглецю і третинні — група —ОН знаходиться біля третинного вуглецю. Приклади таких спиртів:
Номенклатура та ізомерія гідроксильних сполук
Номенклатура. За міжнародною номенклатурою назви спиртів утворюють від назв відповідних алканів з додаванням закінчення -ол. Після закінчення зазначаютьномер вуглецевого атома, біля якого знаходиться гідроксильна група. Нумерацію вуглецевих атомів починають з того кінця ланцюга, до якого ближче розташована гідроксильна група. У назви двохатомних та інших багатоатомних спиртів перед закінченням -ол. додають префікс ди- (ді-), три- і т. д. залежно від кількості груп, а потім зазначають положення всіх груп. Приклади:
|
|
Для деяких спиртів поширені назви за раціональною номенклатурою. Ці назви утворюють з назви радикала і слова «спирт», наприклад: СН 3 ОН — метиловий спирт, С2Н5ОН - етиловий спирт, (СН3)2СНОН - ізопропіловий спирт.
Ізомерія. Ізомерія спиртів пов'язана як з розгалуженням вуглецевого ланцюга, так і з різним положенням гідроксильної групи. Наприклад, бутанол С4Н9ОН може мати такі ізомери:
Наведені ізомери різняться властивостями, наприклад температурами кипіння, які дорівнюють 117,3°С (бута-нол-1); 99,5°С (бутанол-2); 108,4°С (2-метилпропа-нол-1); 82,5°С (2-метилпропанол-2).