Дослідження оптичної активності водних розчинів цукру

Прилади та обладнання: поляриметр, набір кювет з водними розчинами цукру різної концентрації.

Мета роботи: вивчення на прикладі водних розчинів цукру явища повороту площини коливань поляризованого світла оптично активними речовинами і визначення концентрації досліджуваних розчинів.